Sfaturi nutriționale pentru proteine ​​chini pentru munte

Octavio Valenzuela, „el Chini”, alpinist, absolvent în nutriție umană și colaborator expert, ne oferă sfaturile sale pentru a îmbunătăți performanța printr-o dietă concepută în sporturile montane. Nutres, compania sa, vă prezintă sfaturile tradiționale Chini-nutrition.

Acum vă prezentăm proteinele. Indispensabil pentru cea mai bună performanță pe munte și, de asemenea, ușor de luat cu tine.

După cum sa menționat în ultima notă, carbohidrații (HC) sunt foarte importanți pentru a obține o performanță mai bună în călătoria dvs. la munte, atât pentru o zi, cât și pentru o expediție lungă. Cu toate acestea, omul nu trăiește doar pe hidrați, ci și pe alți macronutrienți care trebuie combinați cu CH. Ambele vor îmbunătăți nu numai performanța noastră, ci și recuperarea noastră post-exercițiu.

nutriționale

Proteine, o explicație tehnică

Rolul proteinelor este de a îndeplini o funcție structurală. Proteinele sunt materialul de construcție al tuturor structurilor corpului; adică a pielii, a mușchilor, a organelor, a hormonilor, a sângelui. Ceea ce înseamnă acest lucru este că acestea sunt responsabile pentru o mare parte a formării țesuturilor și, prin urmare, sunt indispensabile vieții. Cu toate acestea, aici vom menționa funcțiile specifice ale proteinelor pentru cei care practică alpinismul sau activități la altitudini mari:

  • Recuperarea musculară
  • Garantăm o creștere sau stabilizare a sistemului nostru imunitar
  • Faceți celule roșii din sânge
  • În cazuri foarte specifice, să fie utilizat ca sursă de energie

Proteinele joacă un rol important în recuperarea musculară după un antrenament intens sau o zi obositoare în munți; activități în care de obicei există mai multe micro-lacrimi în fibrele musculare care trebuie reparate cât mai curând posibil.

De asemenea, această uzură a corpului, care uneori duce corpul la limitele sale, generează o cantitate mare de radicali liberi la care rezistă sistemul nostru imunitar, prin urmare este necesară crearea sau regenerarea globulelor albe din sânge pentru a evita îmbolnăvirea.