Seven Ways to Waste Food - CJ’s Blog

Jose Eizaguirre . Potrivit FAO, „Până la o treime din toate alimentele sunt alterate sau irosite înainte de a fi consumate de oameni. Este un exces într-un moment în care aproape un miliard de oameni înfometează și reprezintă o pierdere a forței de muncă, a apei, a energiei, a terenului și a altor intrări utilizate în producția acestor alimente. Un exces și un scandal denunțat, printre altele, de Papa Francisc: „Știm că aproximativ o treime din alimentele produse sunt irosite și„ mâncarea aruncată este ca și cum ar fi furată de la masa săracilor ”( LS 50).

FAO se referă la deșeurile alimentare produse și nu consumate, în special:

1. Alimentele produse și care nu sunt comercializate deoarece se presupune că sunt defecte (de exemplu, fructe sau legume cu imperfecțiuni).
2. Alimentele care sunt comercializate, nu ajung să fie vândute (deoarece data de expirare este aproape, deoarece constituie rămășițe de stoc sau din alte motive comerciale) și sunt aruncate.
3. Mâncarea care este vândută și, din cauza unui management slab intern sau al ospitalității, nu ajunge să fie consumată.

---