Seminarii de epidemiologie nutrițională în cadrul cursurilor de iarnă ale Unității UMH din
De la Unitatea de Epidemiologie Nutritivă am propus ca curs de iarnă UMH «Seminarii de epidemiologie a nutriției». Un curs configurat sub formă de seminarii care se adresează studenților și profesioniștilor care au legătură cu științele sănătății care doresc să înțeleagă relațiile dintre dietă și sănătate și boli pe termen lung, începând cu metodologia Epidemiologiei nutriției. Dieta este o expunere complexă la măsurare și este foarte relevantă în ceea ce privește sănătatea și bolile pe termen mediu și lung.
Unitatea de Epidemiologie Nutritivă a Universității Miguel Hernández (www.bibliodieta.es) are o vastă experiență în aplicarea diferitelor metode de evaluare a dietei și în elaborarea și validarea chestionarelor de frecvență a alimentelor pentru a evalua aportul dietetic obișnuit și pentru a explora cum este asociată dieta riscul de boli precum cancerul, bolile cardiovasculare, degenerarea maculară a retinei, obezitatea și neurodezvoltarea copilăriei, printre alte procese. Cu acest curs împărtășim cunoștințele și experiențele noastre pentru a facilita ca cei interesați să studieze relațiile diet-boală să dobândească cunoștințele adecvate despre metodologia de epidemiologie nutrițională necesară.