Selecții de păsări - Impactul nutriției asupra costului puiului

Revista de păsări în spaniolă a citit în mai multe țări

Impactul nutriției asupra costului puiului

Zilele profesionale ale păsărilor de curte
Leon, 28-31 mai 2013

În primul rând, vom evalua costul factorului alimentar în costul companiei. În continuare vă prezentăm un scandal mai mult sau mai puțin actualizat al costurilor.

Costul integrării

a) Costul unui pui de o zi.

Preț curent aproximativ: 0,34 € unitate
Impactul asupra costului - cu 6% pierderi și 2.500 kg de greutate -: 0,144 €/kg.

b) Costul alimentelor:

Prețul actual al fermei: 0,38 €/kg.
Impactul asupra costului -cu un CI de 1.900 pentru 2.500 din greutate-: 0,722 €/kg.

c) Costul fermei:

Salariu mediu Spania: 0,35 €/pui.
Impactul costului - pentru un pui de 2.500 kg: 0.140 €

d) Costul structurii; analize și mai multe:

Cost mediu pe pui: 0,20 €
Impactul asupra costului: 0,08 € pe kilogram

Distribuirea costurilor cu produsele alimentare

Ceea ce încercăm să facem atunci când fabricăm furaje pentru pui este să ne asigurăm că primesc substanțele nutritive esențiale pentru creșterea lor. Dacă singurul scop al producătorilor ar fi să asigure creșterea puilor, ar fi evident că furajele ar trebui lăsate cu toți nutrienții, astfel încât nutriția să nu fie niciodată un factor limitativ în producție. Din păcate, producătorii încearcă să obțină o dezvoltare și o calitate optimă a găinilor, dar la COSTUL MAI MIC. Acest lucru introduce un nou factor în producția de alimente, costul. Trebuie să oferim animalelor cantitatea maximă de hrană care să le asigure performanța, dar în așa fel încât banii cheltuiți să fie cât mai puțini. Orizontul de profit al unei companii este, prin urmare, limita de risc a nutriției sale.

Fermierii înțeleg perfect acest lucru, nimeni nu cheltuiește mai multă energie decât strictul necesar pentru a obține un rezultat bun, dar PROFITABIL.

Fiecare dintre substanțele nutritive oferite găinilor are un impact diferit asupra compoziției costului total, evident cantitățile oferite vor lua în considerare aceste diferențe.

Puterea în raport cu ținta

Fiecare companie are un profil diferit. Unii produc pui mai mari decât alții. Unele au procente mai mari de tăiere decât altele. Piețele pe care le vizează sunt mai mult sau mai puțin solicitante cu parametrii de calitate ai canalelor. Sunt în zone cu concurență mai mult sau mai puțin etc.

Prin urmare, fiecare companie va încerca să își adapteze nutriția la nevoile globale ale acesteia, înțelegând că aceste nevoi vor proveni din serviciile comerciale ale abatoarelor, din care trebuie să iasă lanțul de decizii al companiei. Fiind atât de importanți, factorii de producție - pui, furaje, fermă - trebuie să fie întotdeauna subordonați nevoilor abatorului. Din păcate, acestea sunt extrem de variabile.

Nutrienții necesari pentru a obține anumite rezultate sunt variabile. Să luăm exemplul proteinelor sau, mai bine spus, al aminoacizilor. Studii ample arată că cantitatea de aminoacizi necesară pentru optimizarea conversiei este mai mică decât cea necesară pentru optimizarea greutății, care la rândul său este mai mică decât cea necesară pentru optimizarea performanței carcasei sau a sânilor. Prin urmare, nivelurile de proteine și aminoacizi vor fi stabilite în funcție de nevoile reale ale companiei, de procentul său de tăiere, de necesitatea sa finală de greutate etc.

Prin urmare, și ca rezumat, obiectivele hrănirii găinilor ar trebui să fie:

Cu toții trebuie să fim clari că luarea deciziilor privind integrarea producției de carne de pui trebuie să fie în acel element al lanțului cel mai apropiat de clientul final. Integrările din Spania au fost montate pe structura fabricilor de furaje, dar acum trebuie să-și schimbe centrul de decizie în abator. Fabricile de alimente vor fi încă o verigă - deși vitală - în procesul de producție.

Să începem să analizăm fiecare dintre obiectivele nutriționale din schema anterioară.

Nutriție pentru optimizarea greutății și uniformității

În ultimii ani am putut verifica o creștere clară a greutății animalelor, cu o reducere evidentă a zilelor de creștere necesare pentru a atinge o anumită greutate corporală. Astăzi nu este neobișnuit să găsești pui de peste 2 kilograme în 35 de zile sau 3 kilograme în 45 de zile. Din păcate, fluctuațiile condițiilor de creștere pot schimba dramatic această creștere. Cumpărând date din orice integrare, putem observa diferențe de 10 g în creșterea zilnică între ferme sau între anumite perioade de timp. În acest fel, se demonstrează impactul condițiilor externe asupra creșterii.

Din punct de vedere nutrițional, există două lucruri pe care trebuie să le garantăm pentru a asigura creșterea, primul este că alimentele furnizează substanțele nutritive de care are nevoie animalul. Al doilea, că face acest lucru în așa fel încât să optimizeze utilizarea acestora. În acest moment ajungem la discuția dintre concentrația dietei - „prezența nutrienților- și digestibilitatea acesteia-capacitatea puiului de a digera, absorbi și utiliza acești nutrienți-. Dietele care sunt foarte concentrate, dar nu ușor de digerat, vor fi utilizate în mod greșit, generând probleme intestinale care vor inegaliza puii și le vor reduce creșterea.