Multitest pentru intoleranțe alimentare și obezitate
Aici nu am de gând să vorbesc despre „intoleranțe alimentare” precum boala celiacă, intoleranță la lactoză, intoleranță la fructoză etc. Articolul este despre multitestul de intoleranță alimentară al cărui scop este dezvoltarea unei diete pentru a pierde în greutate.
Persoanele obeze se confruntă cu un risc mai mare de probleme cardiovasculare, diabet, leziuni la genunchi, reflux gastroesofagian ... Ca punct culminant final, în mijlocul tuturor acestor probleme de sănătate, apare depresia.
Adesea, atunci când un pacient caută ajutor medical pentru problema sa de obezitate, sfatul se limitează la „a mânca mai puțin și a face mișcare”, o premisă deja cunoscută pacientului și cu care nu și-a atins obiectivul de a pierde în greutate până acum.
În acest teren de reproducere este de înțeles că persoana obeză caută soluții la problema sa în afara canalelor obișnuite. Una dintre „soluțiile” care a fost cea mai populară în ultimii ani sunt multitestul intoleranțelor alimentare.
Aceste multitest de intoleranțe alimentare constau dintr-un analize de sânge cu un preț cuprins între 300 și 600 de euro. Analiza presupune să afle dacă pacientul are anticorpi împotriva componentelor anumitor alimente. Ulterior, „rezultatele” sunt transmise pacientului, care constau dintr-un lista alimentelor la care aveți o intoleranță și care sunt, prin urmare, cele care vă îngrașă.
Ce se întâmplă în continuare este că pacientul, înarmat cu această listă, începe să facă o dietă din care exclude toate alimentele care îi provoacă „intoleranță”. În câteva săptămâni are loc minunea și pacientul pierde multe kilograme. Timpul trece și persoana poate sau nu continuă să slăbească, dar ceea ce este clar este că va veni un moment în care nu va ști ce alimente poate mânca. În acel moment, persoana merge la endocrinolog cu speranța de a obține o „dietă personalizată” din care sunt excluse toate alimentele interzise, dar care îi permite să mănânce lucruri normale. Acolo găsește că endocrinologul nu vrea să-l ajute cu problema lui și îi spune că intoleranța este o prostie fără a da explicații suplimentare.
Dacă endocrinologul nu îl va ajuta ... ce alternative are pacientul atunci?
Voi încerca să explic mitul sau mai degrabă înșelătoria din spatele acestor teste, de ce slăbesc și de ce pun o problemă de sănătate.
Există intoleranțe alimentare?
Da. Intoleranțele alimentare cu cel mai mare impact asupra sănătății sunt intoleranța la gluten (boala celiacă), intoleranța la lactoză și intoleranța la fructoză.
O altă problemă este alergiile alimentare.
Ce efect are asupra greutății o intoleranță alimentară?
O intoleranță alimentară produce dureri abdominale și diaree atunci când se mănâncă alimente responsabile. În unele cazuri, simptomele au fost atât de prelungite încât persoana le asimilează normal.
Alimentele care produc intoleranță sunt slab absorbite și, de asemenea, îngreunează absorbția altor alimente, atât din cauza diareei, cât și pentru că pot afecta bunăstarea vilozităților intestinale.
Aceasta înseamnă că unul dintre principalele simptome ale intoleranțelor alimentare este pierderea în greutate, niciodată obezitatea.
Ce teste există pentru a diagnostica o intoleranță alimentară?
Există studii pentru diagnosticarea intoleranței la gluten, fructoză, sorbitol și lactoză. Există, de asemenea, studii privind intoleranța la alte alimente; alergologul va indica testul cel mai potrivit pentru simptomele pacientului.
Ar trebui efectuat un studiu de intoleranță alimentară la pacienții care prezintă simptome digestive, probleme ale pielii compatibile cu intoleranța alimentară sau pierderea inexplicabilă a greutății.
Niciunul dintre aceste teste nu este inclus în „bateriile de intoleranță alimentară” destinate pacientului care dorește să slăbească.
Care este validitatea științifică a măsurilor multitest care măsoară intoleranțele alimentare?
Din păcate, nu au niciun fel de validitate științifică. Nu există nicio publicație în nicio revistă științifică despre metodele utilizate în aceste teste sau despre anticorpii pe care îi măsoară. Este posibil să măsoare anticorpi, dar asta nu înseamnă că sunt patologici și în niciun caz nu implică o legătură cu obezitatea.