Secretul se află în dietă
Castilla și León se bazează pe un proiect condus de CITA pentru a-și hrăni mai bine vacile care alăptează.
Centrul de Cercetare și Tehnologie Agroalimentară Aragón (CITA) a colaborat la un proiect cu companii din comunitățile autonome Castilla y León și Madrid, care a evaluat calitatea ierbii disponibile în ferme. Obiectivul acestui proiect este de a ajuta fermierii de vaci care alăptează în sisteme extinse furnizați cel mai adecvat supliment alimentar pe baza nevoilor fiecărui animal în diferite momente: când vacile sunt „uscate”, adică nu sunt însărcinate, în mijlocul gestației, la sfârșitul gestației și în etapele timpurii și mijlocii ale lactației. Proiectul a fost condus de două companii din sector: Gepisa și Novatiom.
Pentru a obține aceste date pășunile disponibile pe tot parcursul anului au fost studiate în șase ferme de vaci care alăptează, situat în Soria, Guadalajara, Ávila și Salamanca, reprezentativ pentru diversele ecosisteme spaniole în care are loc acest tip de creștere extensivă a animalelor. După eșantioane de colecții, care au fost efectuate la fiecare șase săptămâni aproximativ, s-a estimat cantitatea de furaje cu care fermierul trebuie să-și completeze vacile pe tot parcursul anului, luând în considerare starea fiziologică (vacă, gravidă sau vacă de reproducție) și tipul de furaje furnizate (nivel scăzut, mediu sau ridicat de proteine). „Pentru aceasta, au fost pregătite tabele foarte simple și intuitive care colectează aceste date și care pot fi extrapolate la animalele fiecărei ferme”, explică Albina Sanz, unul dintre cercetătorii CITA care a participat la acest proiect.
Sanz subliniază că „ceea ce s-a căutat este să se cunoască calitatea pășunilor fiecărei ferme, Cunoașterea cantității de iarbă disponibilă nu este posibilă, deoarece este foarte variabilă și depinde de mulți factori. De la CITA, ei subliniază că „este o estimare calculată dintr-un număr limitat de probe de pășune și că disponibilitatea și calitatea pășunii sunt extrem de variabile pe tot parcursul anului și între ani, de unde și interesul enorm care există în dezvoltarea tehnologiilor posibile care permite cunoașterea calității pășunii ".