Secretul pentru tineri al blogurilor flamingo

Cu excepția cazului în care sunteți un geek nutrițional, este puțin probabil să știți că pigmentul care vă conferă culoarea roșiatică somon, homar sau flamingo este unul dintre cei mai puternici antioxidanți de acolo. Acea carotenoid -din „carot”, se numește morcov în engleză astaxantină și este produs de microalge care servesc drept hrană pentru aceste animale. Îl acumulează pe pielea și țesutul gras și nu-și mai pierd culoarea, chiar dacă le gătești. De fapt, carnea somonului de crescătorie nu ar fi roșiatică dacă nu ar include o sursă de astaxantină în dieta lor.

„Regina carotenoidelor” o numesc, deoarece își păstrează capacitatea antioxidantă mult mai mult decât beta caroten, luteina, zeaxantină și chiar și vitaminele E, C și D sau seleniu. Iată câteva dintre secretele de sănătate ale astaxantinei, coroborate în studii științifice:

---