Secretele dietelor chelnerului Casa Rosada, pizza cu bere, discuții solo și sfaturi de la
Timp de 48 de ani Carlos Gómez a slujit tuturor primilor lideri: de la Lanusse la Macri. Gusturile bărbaților care stăteau pe scaunul Rivadavia, cei mai vorbăreți, războiul Malvinas, elicopterul și intimitatea puterii
Ca un velcro, coapsele se desprind de scaunele autobuzului și Dumnezeu a pornit uscătorul de păr: este decembrie 1990 în Buenos Aires și temperatura nu scade sub 34 de grade.
La Casa Rosada, lutrinele sunt pregătite pentru cea mai așteptată conferință de presă de Carlos Menem. La 30 de ani de la vizita lui Eisenhower sub conducerea lui Frondizi, un președinte al Statelor Unite își vizitează omologul argentinian.
Nu este rău, nu este corect, nu este bun, nu este excelent; Engleza lui Menem era îndrăzneață. De aceea a fost surprins:
- Menem nu știa că știu niște engleză. (George) Secretarul lui Bush l-a întrebat dacă vrea o băutură. Bush i-a spus „o cafea”. M-am dus și l-am întrebat: ‘Doar cafea sau cafea cu lapte?’, Cafea sau cafea cu lapte. Menem s-a uitat la mine de parcă ar spune „Ce barbar!” Nu vorbisem niciodată așa cu o altă persoană și că atingi un președinte și că el te înțelege, am fost mișcat.
Carlos Gómez are 81 de ani. În timpul celor 48 de ani a fost chelner la Casa Rosada. Când s-a alăturat în 1971, președintele era Alejandro Lanusse și când s-a retras acum 5 luni, Mauricio Macri. În mijloc au participat la Perón, Isabel Perón, Videla, Viola, Galtieri, Bignone, Alfonsín, Menem, De la Rúa, Néstor Kirchner și Cristina Fernández.
Până când un șofer de pe linia 107 i-a obținut un loc de muncă la Casa Rosada, Carlos era chelner. Steag verde, restaurantul pe care îl avea tatăl său, era în Pampa la 800, unde cuplurile mergeau cu mașinile. "Parcau, îți făceau lumini și eu mă apropiam. Am fost inventatorii tăvii care atârna de partea femeii, pasagerul. Am pus-o cu un cârlig, am apucat de fereastră și acolo am pus totul: un sandviș de cozonac, o bere, sifon, orice ".
Mașinile celor 107 au terminat traseul unde era restaurantul. Invitat de băieți și înscris ca mecanic, Carlos a jucat campionate de fotbal antrenor. Când o reglementare municipală interzicea parcarea în zonă, afacerea familială s-a prăbușit. Unul dintre șoferi a avut contacte la Casa Guvernului și l-a recomandat.
La o lună după intrare, l-a întâlnit pe Lanusse.
- Chelner: îmi va aduce o friptură cu salată - a spus Lanusse.
- Da, desigur, generalul meu - a răspuns Gómez.
A luat comanda și s-a dus direct la etajul al doilea, unde era bucătarul, care i-a spus să se întoarcă în cinci minute că o va avea gata. În timp ce aștepta, clopotul din camera portarilor a sunat din nou. A fost președinția. Gómez, dezorientat, s-a dus la birou.
- Și chelner? Dar mâncarea? - a întrebat Lanusse.
„Ce săpun avea”, își amintește Gómez. Știind că tipului îi place friptura bine gătită, i-am spus: „Generalul meu, îți place friptura puțin gătită, va dura ceva timp”. Am plecat și când am ajuns la bucătărie a sunat din nou clopotul. Dar între timp i-am adus farfuria.
- Te-au stresat aceste situații?
- Destul de mult, pentru că nu cunoșteam mediul și nu știam ce impact ar putea avea în acele momente.
- Este adevărat că ai dormit la Casa Rosada?
- Da, în timpul războiului de la Malvinas. Am fost ca o săptămână. Înființaseră un fel de centru de informare în camera prezidențială.
- Ți-au cerut să fii acolo oricând?
- Da. Galtieri a cerut mâncare la 3 dimineața.
- Aproape întotdeauna pizza cu bere sau sifon, un lucru rapid.
La 27 octombrie 2010, fostul președinte Néstor Kirchner a murit în urma unui infarct în El Calafate. Treapta, care a avut loc la Casa Rosada, a durat trei zile. Canalele de televiziune difuzate în direct. Presedintele Cristina Fernandez, cu copiii săi Máximo și Florencia de fiecare parte, stătea lângă coșciug în timp ce mii de oameni defilau pentru a-i da ultimul rămas bun. Îmbrăcați în cămăși albe, veste gri și cravată neagră, cinci bărbați cu vârsta cuprinsă între 35 și 70 de ani stăteau în fața sertarului. Unul dintre ei a izbucnit în lacrimi. Nouă ani mai târziu, acum, o numește și plânge din nou.