Secretele Dieta Caveman Minus Carne & M; legume; Arheologie, Istorie

Sursa: Live Science | Tia Ghose | 26 octombrie 2012 (Traducere: G.C.C. pentru Terrae Antiqvae)

caveman

Imaginea unui om al peșterilor care sfâșie o bucată de carne de bizon poate avea nevoie de o transformare. O nouă analiză chimică a dietelor moderne sugerează că oamenii din epoca de piatră au mâncat mai puțină carne decât se credea anterior.


Rezultatele, publicate în numărul din noiembrie al revistei americane de antropologie fizică, pot explica de ce mulți arheologi estimează că bărbații preistorici au obținut majoritatea caloriilor din carne slabă sau pește atunci când oamenii moderni ar fi literalmente otrăviți. proteină.

„Când priviți estimările dietelor indivizilor, în primele interpretări arheologice, acestea sunt bogate în proteine ​​animale și acest lucru este foarte dificil de explicat fiziologic”, a spus autorul studiului, Tamsin O'Connell (stânga), cercetător la Universitatea din Cambridge. "Sugerăm că proteinele animale au fost în general mai puțin importante.".

Detectivi dietetici

Pentru a vedea câtă carne au mâncat oamenii antici, arheologii se bazează pe faptul că proteina este singurul macronutrienți care conține azot. Diferitele alimente au raporturi diferite de izotopi de azot grei și ușori, sau atomi ai aceluiași element cu un număr diferit de neutroni. Astfel, într-un ecosistem dat, oamenii de știință pot reconstitui dietele din trecut prin măsurarea fracției de izotopi de azot, grei sau ușori, în oase fosilizate.


Dar corpul stochează, de asemenea, preferențial izotopii mai grei de azot, astfel încât oamenii de știință calculează un offset pentru a se adapta la această tendință, atunci când determină ce a mâncat de fapt o persoană. Din punct de vedere istoric, compensarea a fost derivată din studii în care animalele au fost hrănite cu diete de proteine ​​în cantități diferite.