Sechium edule; Cod pe chayota Salată Chayota Chayota prăjită cu șuncă și ou

Locuind în Huelva

„Sechium edule” Cod pe chayota Salată Chayota Chayota prăjită cu șuncă și ou

FELIPE ȘI BÁRBARA LUZÓN 13 noiembrie 2016 - 02:03 am

H style = "text-transform: uppercase"> oy vom vorbi despre o plantă care cred că va predomina în câmpurile noastre din mai multe motive, unul dintre ele economic, pentru că, deși este un cucurbit, are o mare producția și profitabilitatea, deși sunt ieftine și se cultivă în Levante spaniol cu mare succes, alta datorită climatului nostru, ideal pentru cultivarea sa! și în cele din urmă pentru proprietățile sale medicinale și pentru a slăbi.

Este, așa cum am spus, un cucurbit foarte răspândit și utilizat pe scară largă ca legumă, este, de asemenea, cunoscut sub numele de chuchu, cartof dietetic sau cartof aer, datorită puterii sale calorice reduse - șaptesprezece kilocalorii la o sută de grame-, în față din cartoful fiert care are o sută.

Este o plantă robustă, alpinistă, care poate invada alți copaci fără a le deteriora, cu tulpini puternice, aproape fără păr, frunze mari, aproape pentagonale, cu o întindere aproape lată și puțin mai puțin în lungime; profund cordat, cu o rădăcină groasă, apoasă, cafea-la-lait, răsucită, comestibilă și foarte apreciată pentru reglarea digestiei.

Are o culoare care variază de la verde închis la verde deschis sau galben deschis aproape alb. Este unul dintre fructele care ajută cel mai mult la întreținerea și îngrijirea părului, a pielii și a unghiilor. Când este fraged, are o coajă lucioasă, cu o consistență tare. Poate fi acoperit de spini sau nu. Chayota fără spini are un aspect mai fin și poate avea mai puține indentări decât chayota cu spini.

Florile sale sunt mici de culoare galbenă, formând ciorchini compuși care ne dau fructe de culori variabile de la alb la verde și uneori globoase și chiar spinoase.