Se poate mânca; corect; pâine
Da, există un mod corect de a mânca pâine. Cine nu a dat o bucată de pâine unui copil imediat ce i-au ieșit primii dinți?
Dincolo de asta, experții în nutriție spun că, atunci când vine vorba de pâine, toate extremitățile sunt rele: atât lăsând-o complet, cât și făcând-o steaua dietei. Cheia? Echilibrul dintre plăcere și nutriție.
În ciuda întregii propagande care a fost făcută împotriva carbohidraților în ultimii ani, primul lucru de stabilit este că pâinea poate fi foarte sănătoasă. În special cel care este preparat cu cereale integrale. O felie obișnuită de pâine integrală oferă cantități semnificative de fibre, proteine, vitamine din grupa B și minerale esențiale precum calciu, fier, magneziu și zinc, plus o mulțime de antioxidanți cu o încărcătură calorică de doar 70cal.
Chiar și pâinea albă demonizată, care este întotdeauna comparată cu zahărul rafinat (deși nu atât de nedrept, datorită modului în care crește zahărul din sânge), oferă mai mult decât calorii inutile, cu diverse vitamine și minerale.
Deci care este problema? Simplu: în primul rând mâncăm prea mult. Mulți dintre noi trecem peste cele 4 felii zilnice recomandate de experți. De asemenea, tindem să alegem pâinile pline de aditivi sau care conțin cantități mari de grăsimi. Prin urmare, vă oferim câteva „sfaturi”, astfel încât să puteți începe să savurați pâinea fără atâta vinovăție:
Savurați-l
Brutării consultați au fost de acord că lumea pâinii nu este, păstrând proporțiile, atât de diferite de lumea vinului. Și, din același motiv, îmbunătățirea obiceiurilor de consum al pâinii ar putea îmbunătăți nu numai imaginea nutrițională, ci și ratele de obezitate care afectează o mare parte din lumea occidentală.