Scoici, cum să le curățați
După câteva zile libere, care chiar îmi lipsesc după câteva luni foarte intense, ne întoarcem cu tutoriale și pentru această ocazie am ales unul dintre fructele de mare preferate ale lui Yayo, de fapt a fost unul dintre cele pe care le-aș pregăti dacă se va întoarce la acasă, pentru că în spital am vorbit despre ele de mai multe ori: VIEIRAS.
Mai cunoscute sub numele de cochilii pelerini, sunt o familie de moluște bivalve, pectinidele, strâns legate de scoici și stridii. În spaniolă se numesc „veneras”. Ambele cuvinte
Ele derivă de la Venus, zeița iubirii. Botticelli și alți pictori
reprezintă ieșind dintr-o „scoică”. Ca toate bivalvele
„Scoica” sau „venera” simbolizează bine vulva feminină. Locuiesc în ape
adânc în majoritatea mărilor, pe bancuri de nisip curate și
ferm lângă țărm, până la 100 de metri adâncime. Sunt hermafrodite, iar gonadele masculine se maturizează mai întâi.
Coaja scoicii comune (Pecten jacobaeus) sau venera a primit acel nume taxonomic de la Lineo în 1758, ca dar pentru simbolul pelerinului de pe Camino de Santiago (Spania). Interesant este numele taxonomic Pecten jacobaeus
stabilit de Lineo corespunde scoicii endemice a Mediteranei
și nu cu scoica mult mai mare tipică coastelor Galiciei,
care primește numele de Pecten maximus. Fiind tipic coastelor Galiției, pelerinii l-au dus la locurile de origine ca dovadă că au ajuns la capătul drumului.
Caracteristici:
Supapa
este ondulat, iar cel inferior este mai mare decât cel superior care este aproape