Pește alb cu anghinare în sos de năsturel; Fără lactate; Alimentație sănătoasă

năsturel

Scoicile cu anghinare întotdeauna îmi aduc aminte de Pamplona. M-am oprit de mai multe ori la muncă și am cerut mereu acest fel de mâncare. Desigur, rețeta mea nu este aceeași, dar de aici provine inspirația mea. Se face cu anghinare. Sunt anghinare foarte mare, cu o singură porție pentru 3 sau 4 persoane. Sunt mai grele decât în ​​mod normal, așa că au nevoie de mai mult timp pentru a găti. Și în loc de scoici gătesc de obicei cocoloși, îmi place mai mult gustul lor.

Coculele trebuie spălate bine pentru a îndepărta nisipul de pe cojile lor. Apoi sunt scufundați într-o fântână mare cu apă proaspătă și se adaugă o mână de sare de mare. Îi lasă câteva ore pentru a expulza nisipul pe care îl pot conține.