Scoică roșie, coacăză și scoici de caramel pe un taco cu salată - Lecturi

Surprindeți-i pe toți cu umplutura acestui taco: o salată și deasupra, mugur roșu, scoici Carril și coapte. Mugurile roșii se coc în coapse, iar coza-taiată cubulețe.

Ingrediente pentru scoici roșii, coapte și scoici de caramel pe taco cu salată

• 4 muguri roșii de 300 gr
• 200 g file de rap
• 200 g scoici
• 1 ceapa rosie
• 4 tortilla de porumb
• 100 g roșii cherry colorate
• 1 avocado
• ½ lămâi pentru suc
• 100 g salată mixtă
• ulei de masline
• 20 ml oțet de sherry
• Sare
• piper negru
• 4 ramuri de patrunjel

CUM SĂ FACI MULTE, MONKFISH ȘI LAMURI PE TACO CU SALATĂ

Pasul 1

Lăsați scoicile să se înmoaie în sare și apă timp de 30 de minute pentru a îndepărta nisipul. Curățați mugetele, spălați-le și tăiați-le pe jumătate pe lungime pentru a obține muschiuletele. Scoateți spinii, puneți-i pe o tavă refractară cu pielea îndreptată în sus și condimentați-i.

Pasul 2

Lăsați scoicile să se înmoaie în apă și sare timp de 30 de minute pentru a îndepărta nisipul. Curățați vărsele roșii, spălați-le și tăiați-le în jumătate pe lungime pentru a obține filetele. Scoateți spinii, puneți-i pe o tavă refractară cu pielea îndreptată în sus și condimentați-i.

Pasul 3

Spălați călcâiul, uscați-l și tăiați-l în cuburi. Sare și piperează-le și adaugă-le în tavă cu scoicile scurse și clătite. Se spală pătrunjelul, se scurge și se toacă mărunt. Amestecați-l cu 50 ml de ulei și periați fileurile de mullet, coajă și scoici cu cea mai mare parte a acestui preparat.

---