Schimbările dietei în perioade de criză La Nueva España

Situația economică proastă schimbă coșul de cumpărături spaniol

Distribuiți articolul

Criza a modificat obiceiurile de consum ale spaniolilor. ROBERT MUÑOZ

schimbările

Dieta mediteraneană părăsește tabelele spaniolilor și situația economică, în parte, este de vină pentru această situație. „Există un angajament din ce în ce mai mare față de alimentele de subzistență, care includ cele mai ieftine produse, ceea ce înseamnă că se urmează o dietă slabă”, potrivit dr. José Abellán Alemán.

Și recesiunea este accentuată într-un mod foarte semnificativ schimbarea obiceiurilor de consum din gospodării. În acest sens, familiile își strâng din ce în ce mai mult centurile atunci când umplu un coș de cumpărături unde carnea de porc și carnea de vită își pierd terenul pentru pui, crește consumul de produse lactate și legume și fructe în timp ce scade consumul de pește.

Categoric, păsările de curte se îngrașă odată cu recesiunea iar vânzările acestor produse - în special pui, care crește cu o rată anuală de 3% - reușesc să deplaseze din masă produsele din carne de vițel și porc (în special șuncă serrano), cu scăderi de până la 15% în perioada acumulată 2008 -2012.