Cartofi la cuptor la cuptor; Rețetă ușoară și sănătoasă!
Sper că nu sunt singurul care ia în considerare un cartof copt a fi o masă completă. Adică, atunci când este asociat cu o friptură, este cu siguranță o garnitură previzibilă, dar nu mă plâng doar cu un spud.
Cartoful copt perfect în cuptor are o piele crocantă cu un interior pufos. Acoperiți cu unt, smântână și arpagic!
Bakcartofi la cuptor Sunt lucruri minunate. Crocant la exterior cu interior moale și pufos la interior. Când sunt deschise, acestea sunt o pânză goală care așteaptă să fie vopsite cu orice, de la un vârf de sare până la restul de porc tras.
Asigurați-vă că fixați acești cartofi ușor de copt!
Cartofii sacou sunt un alt termen comun pentru un cartof copt. De obicei, acestea sunt servite „încărcate”, ceea ce înseamnă acoperite cu unt, smântână, slănină și arpagic. Unele locuri susțin, de asemenea, că acest lucru înseamnă și brânză.
Sunt versatile și se potrivesc cu aproape orice fel de mâncare principală. Le pot face din timp, văzând că durează puțin, și le reîncălzesc în cuptor pentru a avea din nou o piele perfect crocantă atunci când sunt gata de servit.
SFAT PROFESIONAL: Nu vă fie frică să mâncați piele de cartofi. Există multe substanțe nutritive acolo!
Și un ultim motiv pentru care fac cartofi coapte tot timpul: fiica mea le cere. Știu că oamenii s-au săturat să audă povești personale de la bloggeri, așa că voi păstra această frază sau două.
Fiica mea de 2 ani îl numește pe tatăl ei vechi, Mr. Potato Head, „cartof copt” și este obsedată de acest lucru. De multe ori cere cartofi copți la cină și, din moment ce este foarte entuziast, preferă și o piele crocantă.
Care sunt cei mai buni cartofi pentru cartofi copți?
Cartofii roșii sunt cei mai buni pentru coacere. Piei sunt mai groase, iar interiorul cu amidon are un gust dulce și o textură pufoasă.
Sunt robuste și pot conține multe (sau niciunul) ingrediente. Cartofii roșii sunt destul de mari, așa că unul poate fi suficient pentru o masă completă sau o garnitură solidă.
Alte tipuri de cartofi pot fi coapte, dar au carne mai puțin amidonică sau o piele mai subțire, ceea ce le face să nu fie atât de ideale.
Trebuie să-mi învelesc cartofii coapte în folie de aluminiu?
Dacă doriți o piele mai moale pe cartoful copt, înfășurați-o în folie și omiteți gheara de cartofi. Nu veți obține o piele crocantă, deoarece pielea este fumurie în loc de crocantă.
Dar vă frecați și vă condimentați cartofii, acest lucru ajută acele arome să se scufunde cu adevărat.
Cât timp să coaceți un cartof?
Există mai multe variabile în ceea ce privește cât durează coacerea unui cartof. Primul este mărimea, al doilea este tipul de cartof și al treilea este temperatura cuptorului.
În medie, un cartof Russet de dimensiuni medii va dura 45-60 de minute în cuptorul de 400 de grade.
Cel mai bun lucru despre cartofii coapte este că pot fi coapte la orice temperatură și nu au nevoie de o farfurie, așa că sunt ușor de preparat alături de alte feluri de mâncare care sunt gătite și la cuptor.
Timpuri de gătit pentru cartofi roșii medii:
- 350 ° F 60-75 minute
- 375 ° F 50-60 minute
- 400 ° F 40 - 50 minute
Cum să cuptor cu microunde un cartof:
În primul rând, să spunem că acest lucru tehnic nu se coace dacă îl distrugi. Dar uneori ai poftă și ai nevoie de un cartof RAPID!
Al doilea avertisment pe care ți-l voi da este că pielea nu va fi clară. Nu există nici un truc sau secret. Cartofii cu microunde nu au o piele crocantă.
Nu vă înfășurați cartoful în folie și nu folosiți cuișoare de cartof dacă intenționați să-l cuptați cu microunde.