Șapte rețete cu smochine cum să profitați de fructele de vară
Prăjituri, pâine, mic dejun. smochinele pot fi incluse în aproape orice preparat
vară aduce multe lucruri cu el, iar unul dintre ele este smochine. Acest fruct de sezon, care ajunge pe piețe în lunile mai calde, este o încântare dulce pe care o putem lua atât proaspătă, cât și uscată. Explică colaboratorul ABC Bienestar, Catalina Prieto, că smochinele „se remarcă prin conținutul lor ridicat de compuși fenolici (cantități mai mari decât cele prezente în vinul roșu sau ceaiul), unele dintre ele antioxidanți, și pentru că conțin cantități semnificative de calciu ».
El mai comentează că fructele din această vară sunt o sursă excelentă de minerale, vitamine și fibră dietetic (2,5 grame la 100 g, conform Bedca) pe lângă faptul că este bogat în aminoacizi și sărac în grăsimi.
„Sunt delicioase pentru micul dejun, gustare sau desert, dar pot fi incluse și în salate, granola, baruri energizante sau bile sau pâine prăjită”, comentează Catalina Prieto, creatorul „24 de morcovi” .
Pentru a beneficia la maximum de ele, vă lăsăm șapte rețete pentru a vă bucura de acest fruct.
Terci de mere smochine
Pentru a începe ziua cu energie, putem pregăti un terci. Și din moment ce smochinele merg cu (aproape) totul, se întâmplă și cu acest mic dejun.
Pentru a pregăti rețeta propusă de @bolitamorenita aveți nevoie de: lapte sau băutură vegetală, fulgi de ovăz, apă, chefir, pudră de cacao, măr, cireșe și smochine.
Ar trebui să gătești chefirul într-o cratiță cu lapte, un strop de apă și trei linguri de ovăz. După aceea, decorați cu pudra de cacao și bucățile tăiate de fructe proaspete.
Pâine cu smochine
Una dintre cele mai bogate rețete pe care le puteți prepara cu acest fruct este o pâine, care va încânta pe oricine. Vă lăsăm cu rețeta colaboratorului ABC Bienestar, Chef Bosquet .
Pentru a-l pregăti aveți nevoie de: 250 de grame de smochine uscate, 250 de grame de curmale și 60 de grame de fistic curățat.
Pentru a le prepara, trebuie să tăiați ușor fisticul și să rezervați. Apoi, zdrobește curmalele și smochinele până când obții o pastă. Adăugați fisticul și amestecați manual. În cele din urmă, transferați-o într-o matriță, zdrobiți-o bine și lăsați-o să se odihnească peste noapte.
Smochine cu ciocolată
Această rețetă îi va încânta pe cei cu un dinte dulce și poate fi desertul perfect pentru a surprinde oaspeții.
Pentru a le prepara ai nevoie de: smochine, 70% sau 85% ciocolată, ulei de cocos extra virgin, nucă de cocos ras și alune mărunțite.
Pentru a le prepara, trebuie să topiți batonul de ciocolată și să adăugați o lingură de ulei de cocos. După aceea, smochinele se scufundă în ciocolată, se pun pe un raft sau hârtie rezistentă la unsoare și se presară deasupra cu nucă de cocos rasă și alune zdrobite. Se pun la frigider timp de cinci minute și apoi le servim.
Rețeta o puteți găsi în profilul @realfooding
Gem de smochine
În această listă nu putea lipsi blocajul. Deși este un aliment cu mult zahăr, dacă îl preparăm acasă va fi mult mai bine și îl putem lua întotdeauna într-un mod moderat. Un truc este să alegeți zahăr brun peste alb. Și, de asemenea, desigur, putem alege cantitatea de zahăr pe care o adăugăm.
Autorul @unpedacitodecielo oferă aceste sfaturi, astfel încât gemul de smochine să iasă perfect:
- Ar trebui să facem întotdeauna gemul la foc mic. Astfel nu va pierde culoarea și se va îngroșa perfect cu mai puțin zahăr.
- Dacă, în ciuda tuturor, nu este atât de gros pe cât doriți, putem se adaugă o foaie sau două de gelatină.
- De asemenea, puteți pune răzuirea unui bob de vanilie, acesta îi va da o notă spectaculoasă.