Șapte alternative superalimentare la quinoa
Quinoa este un pseudocereal care a devenit foarte la modă și datorită proprietăților sale valoroase, precum și a versatilității sale mari în bucătărie, astăzi este considerat un superaliment la îndemână. Cu toate acestea, dacă căutați alte opțiuni cu caracteristici similare cu aceasta, vă vom arăta șapte alternative superalimentare la quinoa pe care le poți folosi acasă.
Nemuritoare
Este un alt pseudocereal care are hidrați complecși cu multe proteine și fibrea, precum și grăsimi bune, vitamine și diverse minerale. În plus, amarantul este o sursă de fitosteroli care pot aduce beneficii sănătății cardiovasculare prin reducerea colesterolului rău și creșterea colesterolului bun.
Poate fi consumat ca și alte semințe pentru a îmbogăți preparatele sau îl putem găti la fel ca porumbul pentru a crea floricele de amarant de dimensiuni mai mici decât floricele tradiționale.
Deci cu nemuritoare putem face orice, de la un shake sau smoothie, până la bare, clătite sau alte preparate.
Kañiwa
Este ca și quinoa, originară din Anzii sud-americani și împărtășește cu ea calitatea sa pseudocereală, precum și diferitele proprietăți nutritive.
kañiwa Este bogat în hidrați, proteine și fibre complexe, precum și oferă calciu, fier vegetal, vitamine din complexul B, potasiu și antioxidanți organismului, care pot îmbogăți dieta pe lângă faptul că beneficiază de sănătate, ținându-ne departe de boli.
Se gătește la fel ca și quinoa, cu spălarea prealabilă a boabelor sale maroni și mici și apoi fierberea lor timp de aproximativ 20 de minute. Cu el putem pregăti diferite feluri de mâncare la fel cum am face cu quinoa: salate, tocănițe, cartofi prăjiți, hamburgeri și altele.
Germene de grâu
Este un derivat al unei cereale utilizate pe scară largă, cum ar fi grâul și are, precum quinoa și celelalte superalimente prezentate anterior, o aport ridicat de proteine de origine vegetală, precum și grăsimi sănătoase și o varietate de vitamine, minerale printre care se remarcă acidul folic, fierul, calciul și potasiul.