Sănătate Cum să separi gălbenușul de alb și alte 7 lucruri pe care ar trebui să le știi despre ouă
Învață să le manipulezi și să le păstrezi bine
Oul este un aliment sănătos și ușor de gătit, care este foarte prezent în dieta noastră. Dar are și multe pericole. Așa ar trebui să le gestionați și să le păstrați.
Prăjit, gătit, înmuiat, amestecat, braconat ... ou este mâncare de bază, ieftin, sănătos și ușor de gătit foarte prezent în dieta noastră.
Recomandat în Toate varstele și foarte potrivit în stadiile de creștere sau în situații precum sarcina sau alăptarea, se recomandă să mâncați între 3 și 4 pe săptămână -În cazul adulților- și persoanele mari și active din punct de vedere fizic își pot permite consumul zilnic.
Cu toate acestea, și chiar fiind un aliment atât de obișnuit, nu avem atât de mult control asupra manipulării acestuia în bucătărie. Cel puțin așa ne putem gândi după ce înțelegem calea corectă către separa albul de galbenus: la fel de simplu ca utilizarea unei sticle de plastic.
Modul corect de a separa albul de gălbenuș este la fel de simplu ca și utilizarea unei sticle de plastic
Mai ales atunci când vom pregăti o rețetă de patiserie, ne găsim cu nevoia de a separa cele două părți ale oului fără ca gălbenușul să se rupă sau să trebuiască să se scufunde mai târziu în alb pentru a extrage bucăți de coajă care - aproape întotdeauna - ajung să se strecoare.
Nu mai folosiți coaja în sine pentru a legăna gălbenușul de la unul la altul până când este separat de alb și acordați atenție acestui mod simplu, rapid și curat de separa galbenusul de albusul de ou cu o sticla simpla.
Șapte lucruri pe care ar trebui să le știți înainte de următorul ou
Deși este un aliment pe care îl mâncăm des și îl folosim pentru a îmbrăca și însoți tot felul de feluri de mâncare, așa cum explică el Michelle Stacey în Prevenție „ouăle nu sunt la fel de delicioase pe cât sunt de sigure”. Rețineți că este o mâncare pe care trebuie să o avem știu cum să se ocupe și să păstreze în stare bună pentru a evita intoxicațiile alimentare, cum ar fi salmoneloza.
Ouăle nu sunt la fel de delicioase pe cât de sigure
Dacă știți sau nu cum să prăjiți un ou - cât de simplu este - cu siguranță aceste sfaturi vă vor ajuta să îl faceți corect data viitoare când mâncați unul evitând orice pericol pentru sănătatea dumneavoastră și pentru a vă bucura de acest aliment nutritiv.
1. Alegeți ouăle perfecte
Există o gamă largă de ouă pe piață: maro, alb, liber, organic, liber ... După ce ați decis care dintre ele preferați să le gătiți și să mergeți să le cumpărați, nu trebuie să uitați detalii mici, cum ar fi ca deschiderea cutiei către verificați dacă niciunul nu este rupt, data de expirare, cum arată - dimensiunea, curățenia sau rugozitatea cochiliei - și cât de mult ne dorim. Amintiți-vă că ouăle își pierd prospețimea în câteva zile, așa că nu cumpărați o duzină dacă veți obține o jumătate de duzină pentru întreaga săptămână.