Sănătate Cea mai condimentată dietă, ingredientul de slăbire, este fierbinte
Un studiu arată că capsaicina - prezentă în alimentele picante - ar putea deveni un supliment alimentar natural și de încredere pentru a preveni obezitatea
Dacă îți plac mâncarea picantă și te gândeai să slăbești câteva kilograme sau să eviți să le dobândești fără prea mult efort, ești în noroc. Conform cercetărilor recente efectuate la Școala de Farmacie de la Universitatea din Wyoming, Statele Unite, alimente care conțin chile picant –Cunoscut și sub denumirea de ardei iute, ne poate ajuta să ardem grăsimile fără a fi nevoiți să restricționăm caloriile din dieta noastră.
Nu este primul studiu care investighează beneficiile alimentelor picante asupra sănătății noastre. Un altul realizat în 2013 la Universitatea din Maastricht, Olanda, a arătat că ardeiul iute, cayenne sau ardeii roșii fierbinți conțin un element nu atât de cunoscut pe nume, ci de transpirații pe care le provoacă: capsaicină. Tocmai componenta activă care conferă picantitatea acestor alimente este însărcinată cu reducerea lipidelor corporale printr-un mecanism care motivează moartea celulelor adipoase imature, astfel că te-ar putea ajuta să slăbești.
Dar echipa condusă de Baskaran Thyagarajan a mers mai departe: „Noutatea este că capsaicina ar putea deveni un supliment alimentar natural de încredere și pentru preveni obezitatea”, A explicat specialistul în farmacie și neuroștiințe într-un interviu în Yahoo Health.
Arzător natural de grăsimi
Cercetătorii au analizat comportamentul și modificările metabolismului la un grup de șoareci. Astfel, au observat că atunci când rozătoarele consumă alimente cu un conținut ridicat de capsaicină pure au fost protejate de asimilarea grăsimilor din dieta pe care au consumat-o. Această componentă a acționat ca un arzător natural de grăsimi și, conform concluziilor analizei, „are același efect la om”.
În corpul nostru există două tipuri de adipocite (celulele care alcătuiesc țesutul adipos): albii sunt responsabili de stocarea energiei sub formă de grăsime, în timp ce brunii cheltuiesc energia arzând grăsimi.