Sănătate cardiovasculară Henufood

Învață să mănânci

Ia o viață sănătoasă

(0 - 1 ani) Nutriție în lactație
(1 - 10 ani) Alimentația copilăriei
(11 - 18 ani) Nutriția în adolescență
(40 - 65 de ani) Nutriție la maturitate
(Peste 65 de ani) Dieta la bătrânețe
Hrănirea la femei. Etapa I: Gestație și alăptare
Hrănirea la femei. Etapa II: Menopauza
Alimentație și sport

Îmbunătățește-ți sănătatea

Boli cardiovasculare: principalii factori de risc

Bolile cardiovasculare sunt principala cauză de deces prematur în Europa, contribuind la creșterea costurilor asistenței medicale, datorită creșterii numărului de pacienți cronici.

* Sunt cele care intervin în mod direct în procesele de dezvoltare a bolilor cardiovasculare.
** Sunt cele care au fost corelate prin studii epidemiologice sau clinice cu incidența bolilor cardiovasculare, dar care nu intervin direct în geneza bolii, ci prin alți factori de risc direct.

Eliminarea sau controlul corect al acestor procese modificabile implică involuția -sau ne-evoluția- acestor leziuni și deci dispariția complicațiilor acestora. Modificările stilului de viață, care vizează un control corect al acestor factori de risc cardiovascular modificabili, s-au dovedit a fi eficiente în reducerea mortalității și morbidității cauzate de bolile cardiovasculare, în special la persoanele cu risc ridicat. Prin urmare, o dietă corectă și exerciții fizice frecvente ar trebui utilizate ca elemente „pivotante” pentru a realiza această schimbare a stilului de viață, necesară pentru a reduce impactul factorilor de risc. Astfel, dieta și exercițiul fizic trebuie să devină adevărați garanți ai sănătății, datorită relației lor cu diferiții factori de risc și, prin extensie, cu procesele cardiovasculare.

Importanța sănătății cardiovasculare din punct de vedere al sănătății publice

Bolile cardiovasculare sunt principala cauză de mortalitate în țările dezvoltate, datorită stilului de viață și tipului de dietă.

Primul studiu important și relevant care a legat stilul de viață de bolile cardiovasculare a fost așa-numitele Șapte țări, realizat de Keys și Grande Covián, în care au putut verifica importanța dietei și a exercițiului fizic pentru a obține o stare de sănătate cardiovasculară optimă.

În toate acestea, a fost evidențiată o relație directă între aportul de cereale integrale, fructe, legume și nuci și scăderea riscului de a contracta boli coronariene și/sau tromboză cerebrală. Mai mult, în studiul de cohortă al Nurses Health Study, a devenit clar că consumul de acizi grași trans este direct legat de riscul bolilor coronariene. De fapt, o reducere de 2% a acizilor grași trans cu alți acizi grași nesaturați a redus riscul coronarian cu până la 53%.

Având în vedere diferite studii, relația treptată dintre consumul de fructe și legume și riscul bolilor coronariene pare evidentă. Se postulează o relație doză-răspuns în care se atinge cel mai mic risc cu consumul a aproximativ patru porții de fructe și legume pe zi, în timp ce protecția împotriva dezvoltării trombozei cerebrale atinge o valoare maximă cu consumul a două porții de fructe și legume. pe zi.

Deoarece alimentele vegetale conțin un număr mare de substanțe potențial benefice pentru a încetini dezvoltarea aterosclerozei, este practic imposibil să se identifice toți nutrienții sau substanțele responsabile pentru acest efect cardioprotector, precum și concentrațiile optime.

În ceea ce privește tensiunea arterială, studiul Abordări dietetice pentru oprirea procesului de hipertensiune arterială (DASH) a arătat că o dietă bazată pe alimente vegetale, bogată în fructe, legume, nuci, cereale integrale, produse lactate degresate și cu conținut scăzut de carne roșie, este eficientă pentru controlul adecvat al acesteia. . Alte studii evaluate relevă o asociere a unui risc crescut de morbiditate și mortalitate prin boli cardiovasculare - inclusiv boli coronariene și accident vascular cerebral - cu o creștere a aportului de sodiu. Deși dovezile că aportul ridicat de sodiu poate avea un efect advers asupra funcției cardiace, care este independent de orice efect secundar datorat modificărilor tensiunii arteriale, totuși până în prezent acest factor nu este considerat absolut decisiv.

Nutrienți și alimente de top în sănătatea/bolile cardiovasculare

Când creșterea puterii de cumpărare a unei populații permite înlocuirea dietei tradiționale cu una mai bogată și mai variată, are loc o tranziție nutrițională. Prima etapă implică modificări sănătoase, care contribuie la scăderea mortalității prin boli infecțioase. Dar dacă tranziția continuă la o dietă excesivă și bogată în calorii, apare un dezechilibru nutrițional care contribuie la creșterea bolilor cardiovasculare.

Grăsimi și uleiuri

Grăsimile și uleiurile sunt considerate substanțe nutritive esențiale pentru ca organismul nostru să funcționeze corect. Nivelul colesterolului din sânge și dezvoltarea bolilor cardiovasculare depind de calitatea și cantitatea de acizi grași prezenți în dietă.

Colesterol

LDL-colesterol (lipoproteine cu densitate mică), transportă colesterolul din ficat către diferitele țesuturi ale corpului, depunându-l pe pereții arterelor, favorizând astfel dezvoltarea aterosclerozei; din acest motiv, ei sunt numiți în mod familiar colesterol „rău”, deoarece sunt considerați un factor de risc pentru bolile cardiovasculare (BCV).