Salpicón vegetal cu bastoane de crab; Broasca roz

Pasiune pentru gătit

Când vorbim despre leguminoase, acesta ne amintește de un vas mare, o tocană caldă tipică pentru zilele reci, dar leguminoasele sunt, de asemenea, ideale pentru a mânca reci, mai ales în salate. Astăzi din lipsă de rețetă cu leguminoasă, vi-l aduc cu trei, cele mai cunoscute și mai folosite: naut, fasole albă și linte; și cu un pansament clasic de salpicón care ne place atât de mult vara și care este extrem de bun cu această combinație. Așadar, nu ratați ocazia de a încerca acest preparat rece de leguminoase care, pe lângă faptul că este delicios, este o rețetă care ne oferă o doză bună de nutrienți sănătoși de înaltă calitate.

Dacă ți-a plăcut opțiunea de a folosi leguminoase reci, trebuie să încerci salata grea de naut, salata de naut cu castraveți și iaurt sau salata de fasole neagră.

Ingrediente:
• 3 ouă
• 165 g de bastoane de crab sau surimi *
• 2 roșii
• 130 g fasole albă gătită
• 130 g naut gătit
• 130 g linte gătită
• 40 g arpagic
• 40 g ardei roșu
• 40 g piper verde
• 40 g de ulei de măsline extravirgin
• 20 g oțet de vin
• 1 linguriță. Mustar Dijon *
• 1 linguriță. ketchup *
• Sare

* Verificați dacă produsele indicate nu conțin gluten.

Elaborare tradițională:
Gatiti ouale intr-o cratita. Odată gătite, le răcim în apă rece, le curățăm și le rezervăm pentru decorare. Cu celelalte două le tocăm mărunt cu un cuțit. Turnăm într-un castron.

---