Salmoneloză - Ghid pentru bolile porcine - 3tres3, la pagina del Pig

Salmoneloza este o boală bacteriană de mare importanță la porci datorită capacității sale de a provoca intoxicații alimentare la om. Clinic se poate prezenta sub formă de diaree, boli sistemice sau pneumonie.

ghid

Denumiri alternative: salmoneloză, salmoneloză

informație

Salmonella este răspândită la om și animale. Dintre numeroasele serotipuri de salmonella care există (> 2400), cele care cauzează în primul rând boala clinică la porci sunt Salmonella Choleraesuis și Salmonella Typhimurium. S. choleraesuis este serotipul specific adaptat porcilor și poate provoca boli generalizate severe la scroafe (febră, depresie, septicemie, pneumonie, meningită, artrită și diaree), dar nu afectează de obicei omul. Cu toate acestea, cel mai frecvent serotip găsit la porci este Salmonella Typhimurium, care este uneori asociată cu diaree la porcii tineri și este, de asemenea, o sursă obișnuită de intoxicație alimentară pentru om. Porcii pot deveni purtători subclinici de S. choleraesuis pentru perioade lungi de timp, deoarece organismul supraviețuiește în ganglionii limfatici mezenterici care drenează intestinul. Mulți dintre acești purtători nu elimină bacteriile din scaun decât dacă sunt stresați. Unii porci pot excreta prin fecale continuu sau intermitent. Boala este dependentă de tulpină și doză, adică necesită un număr relativ mare de organisme pentru ca semnele clinice să apară.