Salate calde, perfecte pentru zilele reci - La Española Aceites
26 noiembrie, 2019
Fructe si legume
Avem tendința de a ne asocia salate cu sezonul estival, deoarece sunt feluri de mâncare care oferă prospețime. Dar ce-ar fi să le dăm o mică întorsătură, optând pentru produse de sezon care pot fi consumate calde? salate calde Acestea devin astfel un aperitiv sau fel de mâncare perfect pentru zilele reci. Vrei niște idei pentru a le pregăti? Iată câteva.
Cu legume prăjite de sezon
legume prăjite sunt o bază ideală pentru prepararea unei salate calde. În lunile reci, anghinare, dovlecei, ciulin, praz, ciuperci, fenicul sau varză de frunze, cum ar fi colțuri, sunt în sezon, precum și alte soiuri pe care le putem găsi pe piață pe tot parcursul anului, cum ar fi ardeii sau vinetele. Îmbrăcat cu o oțetă făcută cu ulei de măsline și oțet balsamic Sunt delicioase.
Pentru acele legume putem adăuga niște proteine, fie pește sau carne, precum și nuci, semințe sau ierburi aromate. Un bun exemplu este escalibada, o salată de legume prăjite care poate fi consumată rece sau caldă. Această rețetă din Escalivada cu cod este perfect pentru acest sezon.
Cu legume fierte sau aburite
După cum v-am spus deja în acest articol, gătitul și aburul sunt unele dintre cele mai utilizate tehnici în gătitul legumelor deoarece vă permit să profitați de toți nutrienții săi. În plus, legumele pe care le preparăm folosind oricare dintre aceste două tehnici sunt ideale pentru pregătirea diferitelor rețete salate calde.