Înșelătoria testelor de intoleranță alimentară El Comidista EL PA; S

Sunt realizate în câteva minute și promit soluții minune pentru probleme digestive, migrene sau pierderea în greutate. Dar, în realitate, acestea nu sunt fiabile și pot duce la diete periculoase pentru sănătate.

  • Distribuiți pe Facebook
  • Distribuiți pe Twitter
  • Distribuiți pe Pinterest
  • Distribuiți pe alte rețele

Dacă ați făcut recent un test de intoleranță alimentară într-o farmacie, cu siguranță veți fi testat pozitiv pentru multe alimente. Nu te cunosc deloc, nu știu ce simptome ai, dar pun pariu pe cei peste 100 de euro pe care i-ai cheltuit în test că ți-au dat o listă bună de ingrediente la care ești intolerant. Și, bineînțeles, acum sunteți la o dietă destul de restrictivă, în timp ce citiți în mod compulsiv etichetele tuturor înainte de a o consuma. Dacă acesta este cazul tău, am trei știri pentru tine: una bună, una rea ​​și una obișnuită.

Vestea bună este că, dacă mergi la un doctor adevărat, aproape sigur îți vor spune că nu ești intolerant la nimic. Vestea proastă este că sigur îți va lua mai mult de douăzeci de minute - cele necesare pentru a face testul la farmacie - pentru a găsi soluția la disconfortul tău. Regula este că nimeni nu îți va da înapoi ceea ce ai cheltuit pentru acel „tratament”, dar îți vei recupera viața socială și te vei răsfăța din nou cu scufundarea pâinii în sosuri.

Potrivit Societății spaniole de endocrinologie și nutriție (SEEN), înțelegem că intoleranța alimentară este prezența simptomelor digestive neplăcute - gaze, balonare, diaree, cefalee ... - legate de aportul oricărui aliment. Diferența dintre o intoleranță și o alergie alimentară este că în alergii există o reacție exagerată a sistemului imunitar, chiar și cu cantități foarte mici din unele componente alimentare, care pot fi foarte grave.

Simptomele pe care le prezintă de obicei persoanele care participă la aceste teste corespund primei tipologii. Cele mai frecvente teste determină, folosind o probă de sânge, nivelul proteinei imunoglobulinei G (IgG). Cu ei ceea ce identifică sunt anticorpi. Cu toții avem IgG în cantități mici, iar aceste teste încearcă să interpreteze comportamentul IgG împotriva unui anumit aliment. Printre aceste teste avem: Test A200, Test Fis, Novo by Immogenics, Yorktest Food Intolerance, ImuPro300 și cel mai cunoscut, Testul Alcat. Există și altele pe care le poți face acasă: HemoCode sau detectivul de alimente.

La programare, ei vă pun câteva întrebări despre rutina dvs. înainte de a vă extrage sângele. Într-o farmacie din cartierul Gràcia din Barcelona, ​​mi-au spus că un test care detectează în jur de 60 de alimente costă 135 de euro. Laura, în vârstă de 33 de ani, a fost taxată de 400 de euro de către un naturist pentru unul care putea detecta până la 300 de intoleranțe.

După cum mi-au explicat în aceeași farmacie, testul durează 30 de minute, iar în 48 de ore îți dau rezultatele. În unele cazuri, ele proiectează o dietă în funcție de intoleranțele dvs., în altele vă informează pur și simplu despre alimentele pe care trebuie să le eliminați. Trebuie să mergeți periodic la farmacie - sau la centrul de terapie naturală - pentru a fi urmărit. La medicul naturist al Laurei, fiecare dintre aceste vizite ulterioare - la care mergea o dată la două luni timp de un an - costa 50 de euro. Obiectivul era de a vedea dacă încetul cu încetul putea reintroduce oricare dintre cele peste zece alimente cărora le fusese interzisă dietei. A ajuns să părăsească acest tratament și își definește experiența ca „o înșelătorie pe care nu o recomand nimănui”. Ea însăși s-a îndoit de fiabilitatea sa, dar a făcut-o pentru că medicul ei nu avea răspunsuri la problema ei. Îmi povestește despre asta, în timp ce se plânge de suma cheltuită „degeaba”.

Dar înșelătoria nu este cel mai rău lucru care ți se poate întâmpla: Claudia, în vârstă de 24 de ani, testul a costat aproximativ 60 de euro, dar nu au făcut un chestionar înainte de a lua testul. A mers la o farmacie pentru că avea foarte multă durere abdominală. „Senzația a fost similară cu cea a gazului, dar cu mai multă durere, așa că m-am dus să întreb și mi-au spus despre acest test”. Rezultatul a determinat că era celiacă. Cu acel diagnostic, a mers la medicul de familie și l-a pus pe o dietă fără gluten, „chiar i-a prescris câteva picături de homeopatie, Iberogast, pe bază de mușețel și lemn dulce”.