Salată spațială, la fel de sănătoasă și hrănitoare ca a Pământului
Cercetătorii spun că „Outredgeous” crescut pe stația spațială este sănătos, în ciuda lipsei de gravitație și a radiațiilor ridicate
Aceștia recomandă aceste culturi ca supliment alimentar în viitoarele misiuni prin sistemul solar
Știri conexe
Prima recoltă în afara atmosferei Pământului a sosit în 2015. Astronauții de la Stația Spațială Internațională (ISS) au gustat o salată făcută cu salata romana rosie semănat și cultivat pe orbită la 400 km deasupra capetelor noastre. Fermierii din spațiu au susținut că salata verde avea un gust „incredibil”. Acum, un nou studiu de la Centrul Spațial Kennedy i-a dat degetul mare din punct de vedere nutrițional și siguranță alimentară. Ei susțin că salata spațială nu conține microbi cauzatori de boli și este cel puțin la fel de hrănitoare ca cele cultivate pe Pământ. Și asta, deși a crescut în microgravitație, susținând radiații mai intense decât pe Pământ.
Mâncarea în spațiu este o provocare pentru NASA. În general, astronauții îndelung răbdători trăiesc din rații prelucrate și preambalate de fructe, nuci, ciocolată, creveți, unt de arahide, pui sau carne de vită. Aceste delicatese sunt adesea sterilizate prin încălzire, liofilizare sau iradiere pentru a dura mai mult. Dar agenția spațială caută modalități de cultivare a alimentelor proaspete și sigure la bord.
Pe lângă o schimbare pozitivă a dietei, produsele proaspete ar oferi astronauților potasiu suplimentar, precum și vitaminele K, B1 și C, substanțe nutritive care sunt mai puțin abundente în rațiile ambalate și care tind să se degradeze în timpul depozitării pe termen lung. În plus, culturile ar fi deosebit de utile în misiunile spațiale pe distanțe lungi, cum ar fi viitoarele misiuni Artemis-III (cucerirea polului sud lunar în 2024), actualul program SpaceX și prima misiune echipată a NASA pe Marte, planificată pentru târziu.din anii 2020.
Controlul plantelor
„Capacitatea de a cultiva alimente într-un sistem durabil, care este sigur pentru consumul echipajului, va deveni esențială pe măsură ce NASA se îndreaptă spre misiuni mai lungi. Salatele cu frunze verzi pot fi cultivate și consumate proaspete cu puține resurse ", spune Christina Khodadad, autorul principal al studiului publicat în revista" Frontiers in Plant Science ". .
Salata română roșie „Outredgeous” a fost cultivată între 2014-2016 la bordul ISS din semințe sterilizate de suprafață în cadrul sistemelor de producție a plantelor (poreclită „Veggie”), camere de creștere echipate cu iluminare cu LED și un sistem de irigare sistem, special conceput pentru creșterea în spațiu . Legumele au crescut intacte în interiorul unităților Veggie timp de 33 până la 56 de zile, până când membrii echipajului au mâncat câteva frunze mature (fără efecte negative!). Restul a fost înghețat până la transportul înapoi pe Pământ pentru analize chimice și biologice.