Salata minimă de roșii de luni cu brânză burrata; Rețetă ușoară și sănătoasă!
Nu știu dacă există rai, dar dacă există, sunt sigur că o servesc la prânz ... o salată de roșii frumoasă, ușoară și sănătoasă, cu o picătură mare de brânză burrata umplută cu smântână chiar în mijlocul farfuria. Brânza de lux este recompensa ta pentru masa de prânz pe pene de roșii proaspete, moale, ușor acoperite cu ulei de măsline și oțet de fructe.
Știu că este puțin devreme în sezon pentru roșii, dar acest lucru poate servi drept inspirație pentru următoarele zile. Îmi place să aleg dintr-o grămadă mare de roșii de moștenire pentru a obține combinația potrivită de culori. Ar putea fi acolo ore în șir! Chiar și atunci, nu știi niciodată exact ce ai până nu le tai. Roșiile heirloom sunt uimitor de frumoase, dar aroma lor este blândă. Cheia acestei salate este combinarea lor cu cea mai ascuțită și mai condimentată mușcătură de roșii mai mici. Vestea bună este că roșiile mici de dimensiuni cireșe sunt disponibile pe tot parcursul anului, iar aciditatea lor funcționează excelent cu brânza bogată. Amintiți-vă că, indiferent cât de mici sunt roșiile, tăiați-le în jumătate pentru a permite sucului și aroma lor să se înmoaie în salată.