Salată de linte și mere - Rețetă sănătoasă - Nutriționist
Lintea este una dintre cele mai comune leguminoase pe care le consumăm. De la Nutt vă aducem o rețetă pentru salata de linte si mere că sigur vei iubi.
Dar care sunt beneficiile pe care ni le pot oferi aceste leguminoase?
Originea lintelor datează de mai bine de 9000 de ani, în zona Irakului și ulterior s-au răspândit în zona mediteraneană, iar un număr mare de soiuri au fost dezvoltate.
Lintea are o multitudine de beneficii pentru sănătate, deși formează o proteină completă atunci când este combinată cu cereale precum orezul, de aceea găsim aceste două ingrediente în multe feluri de mâncare tradiționale.
Printre proprietățile pe care le posedă lintea găsim:
- Favorizează tranzitul intestinal datorită conținutului ridicat de fibre
- Are vitaminele din grupa B, care ajută la formarea celulelor și a hormonilor.
- Conține fier, care susține sistemul imunitar
- Conține magneziu, ceea ce este esențial pentru buna funcționare a sistemului nervos și muscular
- Conține minerale precum sodiu, potasiu, fosfor și zinc.
- Proprietăți antioxidante, așa cum conține vitaminele A și E.
- Conține proteine, care ajută la regenerarea țesuturilor.
Versatilitatea lintelor este infinită, găsind-o în tocănițe, salate, chiar și paste făcute din făina acestei leguminoase.