Salată de linte încolțită - iubitori de bucătărie

linte

3 până la 4 zile ¦ 4 persoane ¦ dificultate

Nu este nimic mai sănătos, mai ușor și cu mai multă emoție și mândrie decât semințele care germinează acasă. O facem foarte des cu linte, naut, semințe de ridiche și semințe de lucernă.

Vlăstari, sau, de asemenea, cunoscuți ca germeni sau germeni, sunt un hrana vie cu valoare nutritivă ridicată. Vitaminele semințelor germinate se înmulțesc foarte mult în timpul germinării, oferind cele mai multe dintre ele.

Varza linte necojite sunt de aproximativ 2 până la 3 cm. lung. Aroma lor este ușor dulce și picantă, ceea ce le face perfecte pentru prepararea salatelor bine condimentate. Sunt bogate în proteine ​​și carbohidrați, ceea ce le conferă multă valoare nutritivă. De asemenea, oferă vitamine din complexul B, vitamina A, minerale și mai ales fier.

Lăstarii acestei leguminoase trebuie să fie aburi sau gătite în apă foarte scurt (5 până la 8 minute) înainte de a le consuma, deoarece crude, sunt foarte greu de digerat. Apoi, pentru a nu-și pierde culoarea și pentru a opri gătitul, trebuie să le puneți imediat din apa fierbinte într-un recipient cu apă cu gheață. Când sunt reci, le puteți folosi după cum doriți.

Puteți germina linte de diferite tipuri, deoarece toate împreună fac o armonie bună atunci când serviți vasul și îl mâncați.

Se reglează perfect în supe, tocănițe, ca umplutură în bucăți de carne sau în quiches și în plăcinte sărate sau pur și simplu se bucură de ea ca o salată într-o vinaigretă bogată.

Mergem să germinăm lintea și pentru asta avem nevoie:
  • 1 cană de linte bine spălată
  • 1 recipient de sticlă cu capacitate de aprox. 3 litri
  • hârtie de ambalaj din plastic transparent
PROCES:
  1. Spălați lintea și lăsați-le să se înmoaie aprox. 8-10 ore.
  2. Apoi, strecurați bine toată apa, spălați-le bine cu apă proaspătă și așezați-le în recipientul de sticlă, acoperind-o cu hârtie de bucătărie din plastic.
  3. Deschideți câteva găuri în folia de plastic, astfel încât lintea să aibă aerisire.
  4. Așezați recipientul într-un loc răcoros, în care nu există lumina directă a soarelui.
  5. Spălați lintea de două ori pe zi, dimineața și noaptea. Această procedură va ajuta la prevenirea formării oricărui tip de ciupercă sau impurități.
  6. Efectuați această procedură timp de 4 zile sau până când vedeți că frunzele verzi au deja câțiva milimetri.