Cum se face o salată gourmet de crab rege Blog
Salata de crab rege, foarte ușor de preparat, este o garnitură perfectă pentru orice perioadă a anului, mai ales vara, deoarece este un preparat foarte proaspăt, care însoțește foarte bine carnea, la fel ca un piure de cartofi sau chipsuri, dar adăugând acea atingere răcoritoare. În această postare, vă vom clarifica ce este crabul regelui rus, precum și vă vom oferi câteva rețete și sfaturi care vă vor ajuta să profitați la maximum de crabul regal conservat.
Crabul regelui rus
King Crab Este una dintre cele mai rafinate specii de crustacee care pot fi gustate. Originar din peninsula vulcanică Kamchatka, situată în Siberia, acest crustaceu a fost exploatat de zeci de ani în Rusia și Japonia pentru utilizare în industria conservei.
Crabul regelui este un fel de ape reci și puțin adânci care are o adâncime de aproximativ 500 de metri, în funcție de factori precum vârsta, mărimea sau sexul. Apele în care se găsește acest crustaceu sunt de obicei foarte reci; între -1.6º și 18º C de temperatură. Când sunt tineri, tind să trăiască în ape puțin adânci, migrând în ape mai adânci după ce și-au petrecut primul an de viață. După cinci sau șase ani, Crabul Regal atinge maturitatea sexuală și este în primăvară când se mută în ape puțin adânci pentru a se reproduce.
Crabul rusesc (marca Chatka)
Fizic, acest crustaceu se caracterizează prin faptul că are o carapace rotunjită, două picioare de mers cu gheare și o culoare gălbuie cu pete roșii sau maronii, capetele picioarelor fiind mai întunecate decât restul. Dimensiunea sa medie variază între 10 și 15 cm. de coajă. Este dificil să le confundați cu alți crustacei, deoarece aspectul lor este foarte diferit.
Dieta sa este foarte largă, deoarece se hrănește cu tot ce găsește; pești, alge, ouă, alți crustacei etc. Carnea pe care o are în picioare și gheare are o aromă atât de dulce încât poate fi savurată în mod natural, fără a include niciun tip de aditiv.
Cum se pregătește o salată de crab rege?
Ca garnitură sau ca fel principal, salatele sunt esențiale mai ales în sezonul estival. Foie, nuci, afumate ... sunt ingrediente care pot transforma o salată simplă mixtă într-o explozie de arome și o plăcere pentru gust.
În acest caz, vă vom prezenta două rețete pentru salată de crab rege, două rețete diferite și proaspete, perfecte pentru zilele toride de vară.