Salată de castraveți, iaurt și mentă

Foto: Rosa Ausió

Aromă și aromă într-o salată ușoară și răcoritoare

Această salată este ideală pentru dietele de slăbit datorită conținutului ridicat de apă. Castravetele este protagonistul și împreună cu restul ingredientelor oferă multiple beneficii, făcând această salată una dintre cele mai sănătoase și mai ușor de preparat.

Ingrediente pentru 4 persoane):

4 castraveți medii
2 iaurturi
Frunze de menta
Oregano
Ulei
Sare

Elaborare:

Curățați și feliați castravetele și aranjați-l într-un vas sau farfurie. Sare și stropiți cu puțin ulei.
Se bate iaurtul și se toarnă peste castravete.
Se presară cu puțină frunză de oregano și se termină cu câteva frunze de mentă.
Pentru a completa valoarea nutritivă a acestei salate, aceasta poate fi servită cu un pat de năsturel sau rucola.

Și ce știm despre ingredientele sale?

castravetele este o sursă excelentă de nutrienți, deoarece se remarcă prin aportul său de vitamine din grupa B; conține acid folic; vitamina C; și minerale precum calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu și zinc. Din toate aceste motive, castravetele este un antioxidant excelent care are grijă de creier, un antiinflamator natural care hrănește celulele, este bun pentru combaterea stresului și ameliorarea oboselii, reglează tensiunea arterială și, datorită cantității mari de apă pe care o conține, favorizează tranzit intestinal. În plus, este foarte benefic pentru îngrijirea pielii.

Când faceți cumpărături, căutați-le pe cele care sunt foarte verzi, că carnea lor este puternică și pielea lor fermă.