Rymar compania de pescuit care folosește scoici de creveți pentru a face pansamente gourmet și
Partenerii Williams Mauad și Sebastián Rubio au aruncat 10 tone de deșeuri de creveți pe zi și au pierdut mulți bani din angajarea unui camion. Au preluat o idee veche de a folosi nu numai carnea, ci și cochilia crustaceului pentru a face subproduse. În luna august a anului viitor, compania Rymar va avea o fabrică care îi va permite să proceseze tot volumul care a fost aruncat în depozitul de deșeuri și să-l transforme în materie primă pentru pansamente, din care vor ieși paste, supe și sosuri premium. Din chitosan, una dintre proprietățile coajei, intenționează să facă produse aplicabile în agricultură ca hrană pentru animale și stimulatori ai rădăcinilor legumelor. O altă utilizare care va fi dată este ca o slăbire.
Este viabilă recuperarea energiei în Chile? Avantajele și dezavantajele unei discuții care este instalată mână în mână cu obiectivele de reciclare
Upcycling Chile: doi tineri Viñamarinos transformă plasticul reciclat în produse de design
Antreprenorii din La Araucanía încep să lucreze cu proiecte de economie circulară
Aboneaza-te la newsletter-ul nostru
Fără să știe că era o economie circulară, Williams Mauad și Sebastián Rubio au încercat să profite de toate deșeurile pe care le creează creveții și creveții, dincolo de carnea lor gustoasă. Compania sa de pescuit Rymar era vizionară: în 2004 erau pe piață de cinci ani și foloseau cochilia crustaceului pentru a extrage chitina și apoi o prelucra pentru a face chitosan, un produs natural, biodegradabil și foarte eficient în agricultură.
„La un moment dat, am avut o problemă juridică, deoarece exista o persoană care avea brevetul pentru acel produs și a trebuit să închidem această întreprindere, dar astăzi o luăm din nou”, spune Mauad, unul dintre cei doi parteneri ai Rymar, fondată în 1999 în port de Coquimbo.
În zorii companiei lor, Mauad și Rubio au început să vândă coji de creveți pentru a face făină. De-a lungul timpului, afacerea nu a fost atât de profitabilă și apoi au început să le renunțe. Au acumulat 10 tone de creveți și creveți de creveți pe zi în depozitul de deșeuri Coquimbano. Știau proprietățile exoscheletului acestor crustacee, dar nu aveau tehnologia necesară pentru a-l reintroduce în sistem.
„Știam că aruncăm bani în tomberon. Costul zilnic al camionului a fost de 16,5 pesos pe kilogram, plus ce înseamnă transportul. Știam însă că cochiliile pot fi destinate ca produs final și, în plus, prin îndepărtarea lor din gropi de gunoi ajutăm mediul, pentru că amprenta de carbon pe care o lasă din cauza descompunerii este excelentă ”, spune Mauad, fost coleg în inginerie comercială la Universitatea Catolică del Norte cu Sebastián Rubio.