Rulouri de primăvară crocante cu umplutură de fructe de mare

pentru porții 4

• 1 cățel de usturoi
• 5 g ghimbir
• 200 g varză albă
• 1/3 ceapă de primăvară
• putina sare
• 100 g piept de pui
• un praf de piper
• 50 g calamar
• 50 g de creveti decojiti
• 50 g somon
• 1/2 linguriță sos de soia Kikkoman fermentat natural
• 24 de foi de aluat pentru găluște de tip gyoza
• 1/3 linguriță ulei de susan
• 2 linguri ulei vegetal

Pentru sos:

• 50 ml sos de soia fermentat natural Kikkoman
• 2 linguri de oțet
• 1/2 lingura ulei de susan
• Pastă de chili

---