Roșu în papillote - Jurnalist digital
Mai multe informatii
Mergeți al papillote cu legume
Cod cu roșii
¡S almonetes en papillote, o rețetă sănătoasă care oferă Omega-3, proteine, vitamine B, potasiu și fosfor, (printre alți nutrienți)!
Mullet este un pește semi-gras care are 3,7 g de grăsime la 100 g de porție, un pește. Peștele semi-gras variază procentul de grăsime corporală în funcție de perioada anului.
Într-un alt articol al Periodista Digital, am făcut macrou la grătar, Astăzi pregătim vărul roșu într-un mod sănătos și ușor, al papillote.
- Care sunt avantajele gătitului al papillote?
- Mugur roșu în papillote
- Ingrediente
- Pregătirea
- Ați putea dori, de asemenea
- Merluz cu usturoi
Care sunt avantajele gătitului al papillote?
Termenul papillote este de origine franceză, apare în Dicționarul istoric din Lyon, din 1617. A descris o bucată mică de hârtie cu care a fost înfășurat părul în încuietori pentru a-l ondula, după cum se spune, pe lyoncapitale.fr.
În 1825, cunoscutul jurist și gourmet francez Jean-Anthelme Brillat-Savarin, a folosit acest cuvânt să vorbim despre o hârtie folosită pentru a găti mâncarea.
Printre avantajele papillote se numără:
- Mancarea sunt gătite în propriul suc, fiind mai puțin calorice decât în alte tehnici de gătit, cum ar fi prăjirea.
- Pe măsură ce alimentele sunt înfășurate, acestea se usucă mai puțin, peștele sau legumele scurg apă în timpul gătitului, deoarece sunt complet acoperite, acest lichid servește ca inductor de căldură, obținând o textură similar cu gătitul cu aburi.
- Este o tehnică culinară simplă și curată, mâncarea este înfășurată, și coapte, sau tigaie.
- Mâncarea gătită al papillote, poate fi însoțită de legume, ierburi aromate sau condimente care aromează fără a adăuga multe calorii.
Mugur roșu în papillote
Ingrediente
- Muguri –4 unități
- Ceapă - ½ unitate
- Felii de lamaie - 4 unitati
- Rozmarin proaspăt - mai multe crenguțe (sau 2 lingurițe de rozmarin uscat)
- Ulei de măsline extravirgin - 4 lingurițe
- Piper - după gust
- Sare grosieră - după gust