Roscón de Reyes de foietaj (rapid și ușor); Caruselul roșu

Rezultatul, după cum puteți vedea, spectaculos. Și minunat în aromă. Desigur, folosiți un cuțit zimțat bun pentru a tăia porțiunile, astfel încât acestea să fie perfecte. Cam pe vremuri, am făcut aluatul de casă, cu aproximativ 40 de minute, plus coacerea. Uau, într-o oră am pregătit roscón. Dacă cumperi foaia de foietaj, în douăzeci de minute o ai gata. Și foarte important: dacă cumperi foietaj, optează pentru una de bună calitate și dacă este posibil să știi deja.

Dacă îndrăznești să prepari foietaj de casă, vei avea nevoie doar de unt, făină de patiserie, apă și sare. Cu ajutorul Thermomix sau a unui mixer, timpul și efortul sunt reduse, dar manual nu este deloc complicat. Deci, dacă aveți timp, încercați să faceți aluatul de casă. Foarte bine intr-adevar. În acest link aveți rețeta: rețetă de foietaj de casă (faceți clic aici).

Ingredientele de care avem nevoie pentru a face acest delicios foietaj roscón de reyes sunt:

Frisca de legume (sau frisca si branza tip Philadelphia).
Zahăr perlat (sau zahăr alb și apă).
Ou.
Zahăr pudră.
Migdale feliate.

Primul. Fie că o faceți acasă sau dacă o cumpărați gata de lucru, va trebui să coaceți două foi de aluat foietaj. Dacă este de casă, odată extins, folosiți o farfurie mare pentru a da grătarului o formă rotunjită și un inel de placare pentru a face cercul central. Dacă cumpărați aluat foietaj, alegeți-l rotund. Deci, trebuie doar să faci cercul central.

Al 2-lea. Preîncălziți cuptorul la 180 ° cu căldură în sus și în jos. Coaceți mai întâi o foaie de foietaj până se rumenesc. Între timp, decorați următoarea foaie de foietaj. Pentru a face acest lucru, periați cu ou bătut și adăugați zahăr perlat pe suprafață astfel: