Rolul școlii în alimentația sănătoasă; Fructează-ți școala
Deși este adevărat că adulții familiei sunt principalii responsabili pentru educația nutrițională a copiilor, școala nu poate ignora acest aspect și, prin urmare, trebuie să contribuie la îmbunătățirea obiceiurilor alimentare ale tuturor elevilor săi.
Conceperea timpului de mâncare și masă într-un mod cuprinzător, ca spațiu pedagogic care abordează nu numai aspectul biologic al alimentelor, ci și aspectul socio-cultural, este o cerință esențială pentru realizarea unui obicei sănătos de durată.
Deci, provocarea școlii constă în stimularea elevilor să-și extindă și să-și îmbunătățească consumul de alimente și alegerile lor cu privire la diferitele alternative alimentare disponibile, precum și implementarea acțiunilor care vizează promovarea sănătății în general. Din acest motiv, școlile constituie o zonă de dezvoltare pentru o bună educație alimentară nutrițională, deoarece servesc copiii în stadiul în care se formează obiceiurile lor.
Chioșc sănătos: o responsabilitate a școlii
Unul dintre instrumentele pe care unitatea le poate oferi pentru realizarea acestor obiective este implementarea chioșcurilor sănătoase care oferă alimente bogate în substanțe nutritive necesare dezvoltării în această etapă biologică. Pentru a realiza acest lucru, este necesară participarea întregii comunități educaționale, pentru a conveni asupra intereselor și criteriilor, astfel încât toată lumea să se simtă implicată în proiect și implementarea acestuia. În acest fel, aprovizionarea cu alimente oferită de școală va permite elevilor să aleagă între diferite opțiuni sănătoase.
Din cele de mai sus, este clar că interzicerea anumitor alimente nesănătoase nu este suficientă pentru a garanta o dietă sănătoasă. Am putea spune că nu există alimente „bune” sau „rele” în sine, dar trebuie să luăm în considerare frecvența consumului lor și în ce situații sunt consumate; care ar trebui să fie întotdeauna însoțită de educație alimentară nutrițională.
În Argentina, Legea nr. 26.396/08 este în vigoare, care, la articolul nr. 9, stabilește: „Chioșcurile și alte puncte alimentare din cadrul unităților școlare trebuie să ofere produse care includ o dietă sănătoasă și variată, conform unei liste care determină autoritatea de aplicare . Produsele menționate și lista care le determină trebuie să se afle într-un loc vizibil și vizibil în unitate, așa cum este stabilit de reglementări "