Rolul insulinei în obezitate
Insulina este cel mai important hormon în reglarea metabolismului nostru energetic. Pentru ca diferiții nutrienți din dieta noastră să fie folosiți ca energie de către celulele noastre, este necesară acțiunea acestui hormon. Funcția sa este de a promova încorporarea glucozei din sânge în celule. Și este esențial pentru viața noastră, fără insulină, există o creștere a glucozei în sânge (alimentul principal al celulelor noastre), dar, deoarece nu poate intra în celule, ele mor de foame, așa se întâmplă în boala cunoscută sub numele de diabet zaharat.
Știm că insulina este marele controler al utilizării, distribuției și stocării energiei. Și dacă apreciem că obezitatea este cauzată de un dezechilibru energetic în corpul nostru, este clar rolul fundamental pe care acest hormon îl are în geneza obezității. De fapt, este principalul hormon care reglează lipogeneza, adică formarea grăsimilor. Prin urmare, precizând anterior că este esențial să trăiești, putem afirma că „insulina este hormonul care te îngrașă”.
Este fabricat de celulele beta ale pancreasului nostru și este secretat atunci când nivelul de glucoză din sânge crește după mese. Este responsabil pentru utilizarea acestui exces de zahăr, inițial ca consum imediat de energie de către celulele noastre, iar ceea ce nu poate fi consumat în acest moment va încerca să-l stocheze, mai întâi ca glicogen în ficatul nostru și în mușchii noștri pentru un consum rapid ulterior, dar deoarece acest depozit este foarte limitat, orice altceva îl va transforma în grăsime a cărei capacitate de stocare este nelimitată, clar demonstrabilă în obezitatea morbidă.