Ce se întâmplă pentru a elimina pâinea din dietă

Eliminați pâinea din dietă, mulți vor întreba cum? Dacă vă gândiți la celiaci, vedem cum sunt forțați să excludă pâinea (cel puțin în versiunea „tradițională” a dietei lor).

pâinea

Cu dieta echilibrată, pe bază de alimente naturale: fructe, legume, legume, leguminoase, carne, pește, ouă, cereale fără gluten (orez și porumb) și fără produse care conțin grâu, ovăz, spelta, triticale, orz ca ingrediente și secară (pâine, făină, paste, prăjituri ... etc) sau produse după care pot conține gluten (cârnați, brânzeturi tartabile, pateuri, supe de plic, creme, bulion cub, deserturi preparate ... etc.) pot duce o viață practic normală.

Adevărul este că, în plus, în ciuda gamei limitate de acțiune, devine din ce în ce mai ușor, deoarece numărul de produse pentru celiaci crește rapid. Și este faptul că această boală cronică în creștere a devenit o nișă de piață interesantă pentru industria alimentară și de catering, cufundată în dezvoltarea diverselor produse cu care să satisfacă dieta „fără gluten” a milioane de oameni, de-a lungul vieții.

Țara noastră se află deja pe locul trei în clasamentul mondial pentru lansarea produselor fără gluten, în spatele Braziliei și Statelor Unite, extinzând gama de alimente pentru celiaci în categorii precum produse de panificație, prăjituri, mezeluri și cârnați, alimente pentru bebeluși, paste sărate și dulci ... etc., care fac ca acest tip de produse să poată continua să facă parte din dieta acestor pacienți.

Elimină pâinea din dietă. Nu sunt celiaci care mănâncă ca celiacul?

Dacă numărul de celiaci a fost mai mult decât suficient pentru a prezice beneficii în sectorul industriei alimentare, numărul persoanelor care se alătură dietei fără gluten declanșează toate așteptările. Și este că, în ultimii ani, există multe „vedete” care fac ecou beneficiilor acestui tip de dietă în cifrele lor prețioase și în bunăstarea lor fizică și mentală.