Rolul dietei noastre în justiția socială, alimentară și ecologică

Ziua Mondială a Alimentației a fost sărbătorită recent și vrem să împărtășim videoclipul realizat despre aceasta de FAO, Organizația pentru Alimentație și Agricultură a Națiunilor Unite. În ea se remarcă inegalitatea socială dintre populație, care nu scapă de alimentația și sănătatea populației. Foamea „zero” este un obiectiv care depășește toată lumea care are acces la hrană suficientă. Și din ceea ce ne propunem, într-un timp caracterizat din păcate și de dezastre naturale și de criza climatică, alimentele durabile pot contribui nu numai la îngrijirea sănătății umane, ci și a planetei Pământ și a tuturor animalelor și podelelor.

Diferite organizații au profitat de ocazie pentru a evidenția rolul pe care îl joacă mâncarea noastră în justiția socială, alimentară și ecologică. Astfel, de la WWF ei avertizează că este timpul să ne schimbăm către o dietă mai durabilă, axată pe consumul de alimente vegetale și locale și să desfășurăm activități de pescuit durabile pentru conservarea ecosistemelor. Cu aceasta putem, de asemenea, combate escaladarea poluării cu gaze cu efect de seră care ne sufocă și care intoxică chiar și apa peștilor din țara noastră, așa cum am putut din păcate să observăm în Mar Menor.

WWF își amintește cheile unei diete durabile:

- Carne mai puțină și mai bună. Consumul de carne are o relație directă cu schimbările climatice. Producțiile intensive de animale folosesc furaje, fabricate din soia, importate din țări precum Brazilia, contribuind la defrișări. În Spania, consumăm până la două ori mai multe produse animale decât mai multă carne pe persoană (aproape 50 kg/an) decât recomandă Organizația Mondială a Sănătății (OMS).

---