Risotto mare și munte (mare monte) - Rețetă de gătit ușoară și de casă în Bon Viveur

munte

Rețetă pas cu pas pentru mare e monte sau risotto de mare și munte. Combinație perfectă de ingrediente marine și terestre pentru a obține un orez cremos și delicios.

Gastronomia italiană are feluri de mâncare nesfârșite, risotto este unul dintre ele. Protagoniștii săi, orezul și brânza, se amestecă pentru a obține o rețetă cremoasă și delicioasă. De data aceasta vom găti un risotto mare și monte care combină puiul și creveții într-un echilibru perfect. Cum să pregătești un risotto bun? Iată cheile pentru a face din risotto un succes:

  • Orezul trebuie să fie din soiurile carnaroli sau arborio.
  • Calitatea untului este foarte importantă pentru a atinge cremozitatea dorită.
  • Prajiti orezul inainte de a adauga bulionul.
  • Un bulion bun este esențial deoarece orezul își absoarbe toată aroma.
  • Brânza este cheia succesului risotto. Parmigiano este utilizat în versiunea originală a risotto, dar putem folosi orice tip bun de brânză care ne place.

Informații despre rețetă

  • Timp de pregatire: 45 de minute
  • Timp de gătit: 35 minute
  • Timpul total: 1 oră 20 minute
  • Porții: 4
  • Categorie: felul principal
  • Tipul de bucătărie: Italiană
  • Calorii: 300 la 100 g

Ingrediente pentru risotto mare monte pentru 4 persoane

  • 350 gr orez arborio
  • 1 ceapa medie
  • 50 gr de unt
  • 1 l bulion
  • 1 piept de pui
  • 2 linguri sos romesco
  • 400 gr creveți
  • 70 gr brânză de oaie îmbătrânită
  • ½ pahar de vin alb sec