Riscurile produselor de slăbire îmbogățite cu derivați ai sănătății acidului linoleic
MADRID .- Sunt pretenția multor produse de a slăbi: „conține CLA”. Aceste cuvinte sunt menite să susțină știința din spatele unei pastile care promite să vă ajute să pierdeți kilogramele în exces. Cu toate acestea, un studiu realizat de cercetători spanioli pune sub semnul întrebării proprietățile sănătoase ale acestor substanțe și indică faptul că, cel puțin la animale, acestea provoacă leziuni hepatice.
De câțiva ani, rezultatele studiilor efectuate la rozătoare se popularizează, arătând beneficiile pe care le generează asupra organismului alimentele sau produsele îmbogățite cu un tip de compus derivat din acidul linoleic conjugat (CLA), un tip de grăsime. Unele lucrări au arătat potențialul său anticancer, proprietățile sale cardioprotectoare și utilitatea sa posibilă pentru controlul supraponderalității.
Cu toate acestea, lucrarea publicată acum de revista „Frontiers in Bioscience” și care a fost realizată de cercetători spanioli și irlandezi, avertizează că beneficiile se găsesc doar într-un singur tip de compus CLA, izomerii cis, prezent în mod natural în uleiurile vegetale și, în special, în carnea și laptele de la animale rumegătoare. Există un alt tip de compus, izomerii trans, derivați artificial din acid linoleic, care nu au aceste efecte sănătoase, ci mai degrabă opusul.
Atunci când este produs artificial, se generează un amestec al acestor izomeri, cis și trans. „Deoarece efectul său pozitiv a fost observat la șoareci (dar numai al izomerilor cis), a condus la producerea de capsule care sunt practic acest compus [CLA], însă etichetarea lor nu spune ce izomer conține”, spune José Martínez -Gonzбlez, de la Centrul de Cercetări Cardiovasculare (CSIC-ICCC) și coordonator al studiului.