Rezistența la antibiotice în salmoneloză este prin acoperiș
Fluorochinolonele nu sunt la fel de eficiente
Carnea de porc, păsările de curte sau carnea de vită pot fi infectate cu bacterii foarte periculoase. Apărările noastre au nevoie de ajutor pentru a le combate, dar nu mai avem arme, așa cum explică EFSA și ECDC
Dacă nu ne este frică, noi ar trebui să. Rezistența bacteriană la antibiotice este în creștere, iar oamenii de știință au din ce în ce mai puțin spațiu de manevră pentru a combate aceste boli care pot deveni mortale. Avem a dat foarte mult vina pe consumatori de a fi responsabil pentru bacterii de a dezvolta aceste capacități de supraviețuire, dar responsabilitatea nu lipsește pentru industria veterinară, care în trecut a realizat practici minim periculoase. Acum, Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentară (EFSA) și Centrul European pentru Prevenirea și Controlul Bolilor (ECDC) și-au ridicat din nou vocea pentru a face apel și pentru a preveni ca o multitudine de boli vindecabile să devină periculoase pentru viață în următorii câțiva ani.
Dar mergem în părți. Cum este un microorganism unicelular capabil să fie atât de inteligent castiga jocul pentru unele dintre cele mai strălucite minți din comunitatea științifică? Totul este vina a ceea ce Charles Darwin expus în 'Originea speciilor', selecție naturală. Trebuie să avem în vedere că în fiecare infecție care apare în lume la un animal, inclusiv la oameni, câteva bacterii nu sunt responsabile, dar milioane dintre ei. Fiecare are un cod genetic ușor diferit de cel anterior.
Uneori, aceste variații aleatorii în ADN conțin informațiile necesare pentru a genera anumite proteină care acționează ca un scut impenetrabil împotriva antibioticelor mortale. Bacteriile care conțin acele informații specifice supraviețuiesc, cele care nu mor. Atat de simplu Desigur, rezistentul continuă să infecteze și să se reproducă, și toți descendenții săi, milioane și milioane de descendenți, dobândesc acea capacitate rezistentă. Și dacă acest lucru nu ar fi fost suficient, bacteriile din aceeași specie au capacitatea de a împărtășiți informații genetice unul cu celălalt prin schimbul de plasmide (fire de ADN care nu fac parte dintr-un cromozom), un proces numit „transfer orizontal”. Acest lucru face ca o bacterie adultă să își poată împărtăși mutațiile de protecție cu alții care nu le au.