REVISTA PIEȚEI SAN MARTIN - PDF Descărcare gratuită
Fan LA MARTIN MAGAZINE SAN MARTIN nr. 22 Pe copertă. Interviu cu Marta Etura// Dialoguri de piață. În San Sebastián nu există nimic (SAU DA)// Raport. Femei Baserritarras// Rețete gastro-vegetare: Kale, sfeclă roșie și quark, dovlecei umpluți cu pesto, budincă de boabe, semințe de nucă de cocos și shia// Deco. Căni DIY // În formă. Plaja este sala ta de sport // FNAC. Havoc MAIATZA 17 Top 5 DOHAINIKO ALDIZKARIA
3 DIALOGURI DE PIAȚĂ ÎN DONOSTIA NU ESTE NICIODATĂ NIMIC (sau da) plictisitor. O plictiseala. Are cea mai bună plajă din Europa, dar este și un tostón impecabil. Un oraș cu ritmul de viață al unui centru spa. Latura B a unei cărți poștale idilice în care fiecare zi este o duminică gri, tăcută, așa cum cântă Morrissey (sau Mikel Erentxun). Că nu există niciodată nimic în San Sebastián este o mantră extinsă din San Sebastian. Și acum asta? În ce moment suntem? Există sau nu sunt lucruri de făcut în Donostia? Există viață dincolo de vară și DSS 2016? Am discutat despre toate acestea cu María Díez, antrenor și coordonator al studenților străini, și criticul de film și parte a site-ului web El contraplano, Iñaki Ortiz DE Jon Pagola/FOTOGRAFII Estitxu Ortolaiz
8 FEMEI BASERRITARRAS: PASSIUNEA PĂMÂNTULUI DE Amaia Biain/FOTOGRAFII Estitxu Ortolaiz Munca se face în sat în fiecare zi a anului. Nici grădina de legume, nici animalele nu știu despre organizarea petrecerilor. Munca este o sclavă, dar ne place să le aducem clienților cele mai bune acasă. Am vizitat trei generații de proprietari care vând în San Martín. Milagros Sorarrain, pe punctul de a împlini 80 de ani, este o instituție din San Martín, unde a lucrat de când era aproape copil.
12 1. hamsie cantabrană în ulei de măsline de la Conservas Yurrita. În MUÑOA ALIMENTACIÓN. 8.5 2. file de hamsii La Castreña. În SUPER AMARA. 6.10 3. Cocole naturale din estuarele Galiciei (20-30 mari) Los Peperetes 38. În MUÑOA ALIMENTACIÓN. 4. Anșoa din Golful Biscaia La Concha. În SUPER AMARA. 5. Burta de ton din nord în ulei de măsline, Zallo. În SUPER AMARA 7.95 1. dând cutia 2. 3. 4. 5. FOTO: MAJO CARRERAS
CHANNEL gastro 13 CE GĂTEȘTE CA GĂTIREA NU MAI ESTE O PROBLEMĂ. ALIMENTAREA ACTUALĂ A CONSERVĂRILOR ȘI CONSERVĂRILOR DE CALITATE ESTE atât de EXTENSIVĂ ȘI DE VARIAȚĂ, încât duce la îmbunătățirea unui aperitiv delicios sau a unei mese bogate într-o chestiune de secunde. CONSECȚIILE DE MARE - NORMAL, PEȘTI ȘI MOLUSCE - SUNT GUSTOASE. ȘI AMBALAJUL, O PRECIOZITATE. DACĂ ESTI SINGUR ȘI DORIȚI SĂ TRACEȚI DESCHISUL UȘOR, DEȚI ȘTIȚI. ȘI DACĂ NU SUNTEȚI, Prea. 6. 7. 9. 10. 6. Calmarul în cerneală Albo. 1.87 7. Scoici naturale chiliene Vigilante. 2.45 8. Zmeile chiliene naturale Vigilante. 3.30 9. Chicharrillos murat Pum. 1,13 10. Scoici în caserolă Albo. 4.65 11. Deliciile mării cu usturoi picant Pay Pay. 2.26. Toate aceste conserve le veți găsi în SUPER AMARA. 8. 11.
16 GASTRO-REȚETELE SAN MARTÍN Bucuria grădinii BUCĂTĂRIE Alex Barrena/FOTOGRAFII Estitxu Ortolaiz/STYLING Majo Carreras Fructele te plictisesc și legumele par cam cam fade? În nici un caz. Îți vor face viața fericită. Bucurați-vă de acest festival de culori și arome, feluri de mâncare luxuriante și combinații îndrăznețe. BIMI Seamănă cu broccoli, dar nu este. Este ultima legumă care a sosit în cămara noastră, spun ei că are superputeri datorită conținutului ridicat de vitamine și 10 substanțe nutritive. O veți găsi în SUPER AMARA. KALE Unul dintre aceste superalimente care îți îmbunătățesc sănătatea. Conține mult calciu, vitamina C și fier. În Statele Unite mătură. În AMERI GOIKOA. (Etajul -1 San Martín)
CANAL gastro 19 BAIA, KOKO ETA TXIA HAZIEN BUDINA PERTSONA KOP.: 6 ZAILTASUNA: txikia DENBORA: 15 min - 2 ½ kikarakada (625 ml) koko-esne - 1/3 kikarakada (55 g) txia-hazi zuri - 1 koilarakada txiki banillaaterakin - 2 koilarakada ezti sau astigarzirope puru - 1 tamaina ertaineko banana (200 g), zatikatuta - 1 koilarakada laranja-azal, finfin birinduta - 3 kikarakada (300 g) baianahaste 1. URRATSA Bota koko-esnea, txia-haziak, txia- haziak aterakina și eztia katilu handi într-un. Estali ordu betez, loditu art. 2. URRATSA Irabiatu koko-esnea și banana zatitua, laranja-azal xehatua eta 2 kikarakada baia-nahaste. Nahastea servește 6 edalontzitan boot, ikar kikarakada (180 ml) edalontzi fiecare.sartu hozkailuan 30 minute, loditu arte. NOLA APAINDU Baia-nahastean sovereign of the kikarakada utiliko we apaintzeko. Placă albă din gresie emailată de la LECHIEN CRAFTS.
20 1. Inel Eclipse din aur galben de 18k. De la SARAH JEWELS. (260) 2. Cercei din aur galben de 18 k Be Open. Colecția BE HONEST de Veronica Blume. De la SARAH JEWELS. (349) 3. Be puré pro 18k + brățară acvamarină. Colecția BE HONEST de Veronica Blume. De la SARAH JEWELS. (478) 4. BE HONEST pro 18k pandantiv. Gravură personalizată. Colecția BE HONEST de Veronica Blume. De la SARAH JEWELS. (537) 5 1 2 9 3 5 ȘI 6. LECHIEN CRAFTS placă de porțelan. (30) 7 și 8. Placă verde. (52). Masă de cafea din marmură, (680). Ambele de la KADO. www.kadodecoracion.com 9. Arpagic și Uchuva, fruct exotic extrem de hidratant cu valoare calorică scăzută, îl veți găsi în LA SUPERA (planta 0 San Martín). 8 7 CE BIROIE DE FETE! YOLANDA, SARA, MARTA, AMAIA ȘI LAURA SUNT ARTISTI ȘI MEȘTI. PRIMII PATRU S-AU SPECIALIZAT ÎN BIJUTERIE. LAURA ȘI-A GĂSIT VOCAȚIA ÎN PIEȚELE FĂCUTE ÎN CERAMICĂ. TRĂiesc ÎN GIPUZKOA. ȘI RĂMÂNESC DUR. FOTOGRAFII E. Ortolaiz/STYLING M. Carreras 4 SARAH- BIJUTERII Sara López Bilbao este designer pe termen lung de grafică și bijuterii. El a făcut totul. Dar, cu brandul ei, Sara-Jewels s-a conectat cu ea însăși și cu lumea exterioară. Este saltul tău definitiv într-o lume a emoțiilor și senzațiilor inspirate de yoga și plăcerea bunăstării. sarah-jewels.com.
CUMPĂRAT bijuterii 21 1. Cercei Qualida. Argint oxidat și coral roșu. Piesa de sezon. de MARTA FERNÁNDEZ DE LUGO când avem informațiile. (180) 2. Añillo Qualida. Argint oxidat brossé. Piesa de sezon. de MARTA FERNÁNDEZ DE LUGO când avem informațiile. (180) 3. Alianțe personalizate. 18 cts aur. (490 fiecare), de MARTA FERNÁNDEZ DE LUGO. 4 și 5. plăci ceramice maro de la LECHIEN CRAFTS. (Câte 40). 6. Masuta de cafea din marmura KADO. (680) www.kadodecoracion.com 7. Mazăre lacrimă și germeni proaspeți de pachete choi, busuioc și amarant, la AMERI GOIKOA (Planta -1 San Martín). 1 2 6 4 5 7 3 MARTA FERNÁNDEZ DE LUGO De la o vârstă fragedă, Marta era interesată de munca meșteșugărească. Și-a dedicat activitatea profesională colaborării cu diferite studiouri de arhitectură, dar acum propune o abordare personală: combină bijuteriile moderne și cele tradiționale. Inovație și respect pentru comerț. fernandezdelugo.com
22 1. Cercei singuratic + Un argint și aur cu crizocola. de YO JOYITA (180) 2. Inel de aur de 14k ciocanit/alianță cu frunze de smochin de argint și mini-perlă naturală. YO JEWEL (135) 3. Inel vechi Damasco din aur de 14 k cu cabochon damascat. YO JEWEL (180) 4. Rozariu, pandantiv în fir scapular cu bucăți de aur, argint, coral, ceramică, abanos, granat brut și crizocolă. YO JOYITA (210) 5 Y 6. Placă de piatră (54,50). Masuta de cafea din marmura, (680). Ambele de la KADO. www.kadodecoracion.com 7. LECHIEN CRAFTS Placă de gresie emailată albă. (40) 8. Coacăze roșii și mure de la LA SUPERA (Planta 0 San Martín). 8 5 6 1 YOLANDA JOYITA 7 2 3 Yolanda Extremera Muñoz, mai cunoscută sub numele de Yolanda Joyita, are o inimă împărțită: pe lângă bijuterii, poezia este cealaltă mare pasiune a ei. A studiat publicitatea, dar lumea sa este 100% realizată manual: creează fiecare piesă de la zero, fără matrițe și folosește doar aur, argint și materiale naturale. yojoyita.blogspot.com 4