Orez cu ciuperci

Săptămâna aceasta, pentru a însoți fripturile de vită într-un sos de fasole neagră și chili serrano, am decis să încerc să fac câteva modificări la rețeta mea de orez alb, pe care în mod normal îl aromez cu frunze de dafin și bulion de pui, iar rezultatul a fost atât de grozav orez cu ciuperci.

cani fierbinte

Ingrediente pentru 4 persoane

  • 1/2 ceapa alba, 2 catei de usturoi, 8 ciuperci proaspete medii, 1 cana de orez, 2 cani de apa fierbinte, 2 linguri de ulei de masline, 1 lingurita de sare si 1/2 lingurita de piper.

Cum se face orez cu ciuperci

Fiecare are al său mod de preparare a orezului, Acasă l-am înmuiat întotdeauna 15 minute în apă clocotită și apoi îl scurg și l-am lăsat să se odihnească timp de o jumătate de oră, cu care reușesc să reduc amidonul de orez pentru a realiza că boabele sale sunt separate în momentul servirii, ceva pe care bucătarii mexicani îl apreciază prea mult.