Revista M; dica Universității Veracruzana

José Luis Castillo Hernández1 Roberto Zenteno Cuevas2
1Facultatea de nutriție Universidad Veracruzana
2Institute of Public Health Universidad Veracruzana.

revista

ABSTRACT
Acesta este un articol de știință populară care își propune să ofere informații cu privire la cei mai comuni indicatori din domeniul nutriției în sănătatea publică pentru a evalua starea nutriției, având în vedere că una dintre activitățile de fond în exercițiul nutrițional este constituită de evaluarea situația nutrițională a indivizilor într-un mod particular sau a grupurilor de populație. Datorită evaluării stării nutriționale, putem identifica subiecții care necesită intervenție în nutriție și astfel putem atribui resurse cu o abordare de risc; De aceea, acest articol trece în revistă clasificarea indicatorilor pentru a evalua starea nutrițională, plasând un interes deosebit în cei mai recomandați în acest scop, cum ar fi indicatorii antropometrici, biochimici, clinici și anchetele alimentare, descriind avantajele și dezavantajele fiecăruia dintre ele în ordine pentru a oferi cititorului elemente pe care indicatorii trebuie selectați pentru aplicarea lor în elaborarea unui diagnostic nutrițional comunitar.

Cuvinte cheie: Evaluarea stării nutriționale, indicatori antropometrici, indicatori biochimici, indicatori clinici, sondaje alimentare.

ABSTRACT
Prezentul este un articol de răspândire științifică care are ca obiectiv furnizarea de informații cu privire la cei mai obișnuiți indicatori din domeniul sănătății publice nutriționale pentru a evalua nivelul nutrițional al grupurilor de populație. Una dintre cele mai importante activități în exercitarea nutriției o constituie evaluarea situației nutriționale a indivizilor ca singuri sau în grup. Datorită evaluării stării nutriționale, putem identifica subiecții care necesită intervenție în materie de nutriție și astfel putem atribui resursele cu abordarea riscului. Acesta este motivul pentru care acest articol revizuiește clasificarea indicatorilor pentru a valorifica starea nutrițională. Se acordă un interes special celor recomandate în acest scop, cum este cazul antropometricului. Indicatori biochimici, clinici și sondaje nutritive, care descriu avantajele și dezavantajele fiecăruia dintre ei. Aceasta oferă cititorului elemente cu privire la ce indicator sau indicatori ar trebui selectați pentru aplicarea lor în elaborarea unui diagnostic nutrițional comunitar.