Rețete ușoare și rapide de fripturi pentru a pregăti Easy Kitchen

Evaluați acest conținut!

Media 4/5. Voturi: 554

Cele mai simple 22 de rețete de fripturi,
rapid și delicios.

friptură Este cea mai populară tăietură de friptură de carne roșie din bucătăria mexicană. Atât de mult, încât există multe modalități de a-l prepara și există, de asemenea, multe ingrediente cu care poate fi însoțit. Aici vă prezentăm 22 de rețete de friptură foarte ușoare și rapide. Îndrăznești?

Un pic de istorie despre friptură

Istoria fripturii își are originea în perioada Cuceririi Americii, când spaniolii călătoreau în navele lor, aduceau cu ei felii subțiri de carne pe care să le poată păstra în stare bună datorită sării.

Ceva mai târziu, spaniolii au început să aducă vițe vii pe meleagurile americane. Consumul de carne roșie a fost și continuă să fie baza dietei lor tradiționale, motiv pentru care consumul de carne roșie a devenit foarte popular în Noua Spanie și în restul Americii.

Carnea sacadată, sărată și afumată, a fost prima consumată. Cu toate acestea, condițiile meteorologice și carnea proaspătă accesibilă pe tot parcursul anului au permis prepararea cărnii la foc mic, fără a fi nevoie să se usuce, dând astfel naștere fripturilor și rețetelor de fripturi.

De unde vine numele de friptură?

Atât măcelarii spanioli, cât și mexicanii au folosit aceeași limbă pentru a denumi diferitele părți ale cărnii, cum ar fi gâtul, umărul, coastele sau fusta. Cu toate acestea, în Mexic a apărut cuvântul „bistec”, preluat din anglicismul „beefsteak”, care înseamnă „bucată de carne de vită”.

Când armata yankee a invadat țara noastră în 1847, au găsit un univers gastronomic foarte larg necunoscut lor, care nu prea tolerează față de sosurile fierbinți sau alunițele tradiționale. Așa că dieta lor se baza, mai mult decât orice, pe friptura de vită, pe care au numit-o „friptură de vită!” Prin urmare, numele a fost adoptat și adaptat la binecunoscutul „friptură”.

În alte țări există, de asemenea, un cuvânt pentru bucata de carne de vită, precum „bistecca” italiană sau „bifteck” din Franța.

Friptură de soldadera

Curiozități despre carnea de vită

Costul cărnii de vită crește în sezonul uscat, din cauza lipsei de iarbă și, prin urmare, de puțină hrană pentru hrănirea animalelor mari.
Pânzele sunt mai bune pentru a mânca carne de vită decât furculițe, deoarece, atunci când o înțepi, își pierde sucul și, prin urmare, aroma.
Garniturile preferate pentru a însoți o friptură bogată sunt piureul de cartofi și crema de spanac.
Fripturile mai groase necesită mai puțină căldură, deoarece gătitul unei fripturi mai groase la căldură mare va face ca exteriorul să ardă cu mult înainte ca interiorul să fie suficient de gătit.
Experții recomandă să lăsați carnea să se odihnească înainte de a o servi, acest lucru va ajuta sucurile de carne să se retragă și să rămână în interiorul cărnii și nu pe farfurie.

Beneficiile rețetelor de fripturi pentru sănătatea ta