Alimente bogate în vitamina D pe care ar trebui să le consumăm mai mult acum că luăm mai puțin soare (și 32
Tigaie de dovlecei cu brânză și șuncă, un pariu pe „mai puțin este mai mult” în bucătărie
Cu ceai matcha, caramel sau fructe: prăjituri de ciocolată pentru a-i face pe iubiții dulci să se îndrăgostească
Stați departe de clișee, aceste preparate din pește au cel mai bun gust cu un pahar de vin roșu
Rețete cu foietaj sărat: 5 propuneri surprinzătoare
Piure de dovlecei cu brânzeturi, un mod special de a îmbogăți acest fel de mâncare
Distribuiți alimente bogate în vitamina D pe care ar trebui să le mâncăm mai mult acum că luăm mai puțin soare (și 32 de rețete pentru a le face să strălucească)
vitamina D se formează un set de nutrienți care, la fel ca toți compușii pe care îi cunoaștem ca „vitamine”, sunt necesari pentru viața noastră.
Mai exact, vitamina D este obținută din doi compuși solubili în grăsimi: colecalciferol (vitamina D3) și egocalfiferol (vitamina D4). Primul este produs în pielea noastră și a altor animale, datorită acțiunii soarelui, iar al doilea este produs de plante și ciuperci, de asemenea, de radiația solară.
Pentru toate acestea este cunoscut sub numele de vitamina soarelui, și datorită expunerii la soare obținem cea mai mare parte a acestui lucru.
Deși în Spania avem multe zile însorite, nu toți oamenii au suficientă vitamină D, ceea ce poate duce la probleme semnificative de sănătate. Mai exact, până la 33% din populație s-ar putea confrunta cu un deficit de vitamina D, în special în nordul peninsulei. O problemă de care se tem experții s-ar putea agrava cu măsurile de izolare pentru a reduce coronavirusul, care ne obligă să petrecem mai mult timp acasă și, prin urmare, să facem plajă mai puțin.
O problemă majoră de blocare
Societatea spaniolă a medicilor generali și de familie (SEMG) a emis o declarație în care avertizează că conjuncția a iarna cu măsuri de izolare și izolare reduse Au cauzat suferința nivelului de vitamina D, ceea ce nu este chiar bun pentru noi acum.
„Niveluri scăzute de vitamina D ar influența acest sistem imunitar, slăbindu-l și, prin urmare, îngreunându-ne să ne apărăm împotriva agenților externi precum acest nou virus ”, explică medicul. Jose Manuel Cucalon, membru al Grupului de lucru SEMG Endocrinologie, Metabolism și Nutriție.
Această societate științifică încurajează populația să facă plajă pe terase sau balcoane timp de cel puțin 10 sau 15 minute pe zi, mărind cât mai mult posibil suprafața dermică în contact cu soarele pentru a putea sintetiza mai multă vitamina D. Dar, în plus, solicită creșterea aportului de alimente bogate în vitamina D., care ar putea atenua, cel puțin parțial, această lipsă de expunere la lumina soarelui.
O dietă bogată în vitamina D.
Așa cum explică nutriționistul și consultantul în siguranța alimentelor către Directo al Paladar Beatriz Robles, Dacă nu ne putem expune la soare cel puțin 15 minute pe zi, trebuie să avem îngrijire specială cu dieta noastră.