Rețete ușoare la cuptor

În această carantină, gătitul acasă a fost o mare provocare pentru mulți, inclusiv pentru mine. Cu toate acestea, în cazul meu, a fost și o oportunitate de a-mi dezvolta creativitatea și de a experimenta lucruri noi; fără a uita, desigur, principiile unei alimentații sănătoase. Așa am descoperit un număr mare de rețete ușoare în cuptor care m-au ajutat să economisesc timp în bucătărie.

Din acest motiv, astăzi vreau să vă împărtășesc câteva idei pe care le-am descoperit în acest timp și care cred că vă pot ușura și economisi timp în bucătărie, fără a vă afecta calitatea dietei.

Gatiti la cuptor

Gătitul la cuptor are multe avantaje. Principalul este că atunci când îl folosiți, foarte puține ustensile se murdăresc. Al doilea este că puteți găti multe lucruri în același timp. Un alt mare avantaj este că cuptorul vă permite să faceți „gătit în lot”, ceea ce înseamnă că puteți găti o cantitate semnificativă de alimente și le puteți păstra în frigider sau congelator și apoi le puteți scoate și reîncălzi pentru a le mânca. În plus, cuptorul este un economizor de energie; pe de o parte, folosește mai puțină energie decât alte echipamente de bucătărie și, pe de altă parte, reduce substanțial timpii de gătit pentru alimente.

Mulți cred că cuptorul servește doar pentru a coace pâine, prăjituri, deserturi etc. Acest lucru este total neadevărat. La cuptor puteți găti de toate: pui, paste, pește, carne, somon, legume, ouă etc. Există multe rețete ușoare și sănătoase care pot fi preparate în ea.

În plus, cuptorul este multifuncțional. În el puteți găti, prăji, coace, face grătar, prăjiți (fără ulei), abur etc. În general, puteți găti totul fără a adăuga grăsimi suplimentare, ceea ce nu este cazul atunci când gătiți pe aragaz.

De ce ai nevoie pentru a găti la cuptor?

Tot ce îți trebuie cu adevărat este o foaie de copt și un vas pentru cuptor. Pe tavă puteți găti totul, așa că dacă nu aveți unul, vă recomand să cumpărați unul; Nu sunt scumpe și vor fi o investiție excelentă. Există rețete care sunt mai ușor de făcut într-un refractar, de aceea recomand și să aveți una. De asemenea, veți avea nevoie de hârtie de copt și probabil folie de aluminiu.

În continuare, voi sugera câteva idei pentru rețete ușoare la cuptor. Dar sunt doar câțiva. Ideea este că îți dezvolți creativitatea și îți faci propriile rețete. Mai târziu, ar fi minunat dacă le-ai împărtăși.

Rețete ușoare la cuptor: pește/somon

Gătirea somonului și/sau a peștelui la cuptor este foarte plină de satisfacții Este doar o problemă de coacere între 10 și 30 de minute, depinde de cât de gătit vă place.

Puteți să-l marinati cu orice doriți, sau pur și simplu să amestecați ierburi și condimente și cu aceasta îi dați aromă. Consultați următoarele idei:

Somon Teriyaki cu legume

Ingrediente:

4 file de somon
3 linguri de ulei de măsline
3 căței de usturoi tocat mărunt
4 linguri de miere
1/3 cană sos de soia
3 ardei grași tăiați în julienne
5 dovlecei tăiați felii.

Notă: în loc de dovleci și ardei, puteți alege legumele pe care le aveți la îndemână sau care vă plac cel mai mult: sparanghel, spanac, conopidă, broccoli.

pregătire:

Preîncălziți cuptorul la 350 °.
Se amestecă uleiul de măsline, usturoiul tocat, mierea și sosul de soia într-un castron. Marinati fileurile de somon din acest amestec. Lasă-i să se odihnească în amestec, la frigider în timp ce toci legumele.
Tocăm ardeii în fâșii julienne și dovleceii în felii.
Acoperiți o foaie de copt cu hârtie pergament. Pe ea, puneți cele patru fileuri de somon pe o parte a tăvii și faceți-le baie cu sosul teriyaki. Pe cealaltă parte a tăvii, pune legumele fără să se suprapună. Încercați să le puneți într-un strat. Adăugați sare și piper după gust sau alte ierburi care vă plac. De asemenea, puteți adăuga câteva picături de ulei de măsline.
Introduceți tava în cuptor și lăsați-o să se coacă timp de 10 până la 30 de minute.

Notă: Dacă coaceți legumele în același timp cu peștele, acestea vor fi puțin gătite și cam crocante, îmi plac așa. Dar dacă le preferați mai fierte, vă recomand să le introduceți în cuptor, din momentul în care îl porniți pentru a preîncălzi, și apoi puneți somonul.

De ce este o rețetă sănătoasă?

Este o rețetă sănătoasă, deoarece somonul este o sursă excelentă de acizi grași omega-3, care furnizează grăsimi esențiale și sunt, de asemenea, antiinflamatorii. Grăsimea adăugată folosită pentru gătit este minimă. În plus, este o rețetă foarte completă, deoarece include legume, care ne oferă fibre, vitamine și minerale. În general, este o rețetă care oferă mulți nutrienți, dar în același timp conținutul său caloric este scăzut. O puteți însoți cu cartofi sau paste coapte pentru a face o masă foarte completă.

Pește umplut cu sparanghel.

Ingrediente:

4 file de pește sau coapse albe
Piper și sare după gust
1 buchet de sparanghel proaspăt
4 citate de ulei de măsline
Suc de două lămâi

pregătire:

Condimentați fileurile de pește sau coapsele pe ambele părți. Apoi, formați rulouri, adăugând 3-4 sparanghel la fiecare file. Ține-le cu o scobitoare.
Aranjați rulourile de pește într-un vas de copt și adăugați sucul a două lămâi și ulei de măsline.
Coaceți la foc mic timp de aproximativ 20 de minute sau până când peștele este fiert.

De ce este o rețetă sănătoasă?

Sparanghelul este o legumă foarte hrănitoare. Acestea oferă fibre, vitamina C și E și mulți antioxidanți datorită culorii lor verzi. Sunt prebiotice bune, deci promovează sănătatea microbiotei noastre intestinale. Peștele alb este un aliment de origine animală cu foarte puține grăsimi, iar grăsimea pe care o furnizează este sănătoasă. Din nou, grăsimea adăugată pentru gătit este minimă. Dacă însoțiți această rețetă cu un bob, cartof sau paste, veți face o masă foarte completă.

Rețete ușoare în cuptor: pui

Pui la cuptor

Ingrediente:

2 Picioare de pui cu coapsa fara piele sau sanii fara piele
1 kg de țelină
2 bucăți de morcov
1/2 ceapa
1/4 bucată de salată română
1 cana bulion de pui

pregătire:

Spălați bucățile de pui și separați-le. Așezați-le într-un vas de copt uns în prealabil cu ulei vegetal.
Tăiați țelina, morcovul și ceapa în cuburi nu atât de fine și adăugați la pui.
Se introduce în cuptor la o temperatură de 200º
Când puiul se rumeneste, scaldati-l cu bulionul de pui si coaceti din nou.
Se servește cu salată verde.