REȚETE PENTRU RĂMÂNIRI REȚETE LUMINĂ CU ARDEI

Ingrediente (2-3 porții):

pentru

  • 400 gr. aproximativ panglică proaspătă de cozonă (porc) fără marinare.
  • 250 gr. felii de ciuperci proaspete.

  • 1 ardei gras roșu mare.
  • 1/2 ceapa.
  • 1 pahar de apă.
  • Patrunjel si usturoi tocat.
  • Piper negru.
  • Pudră de boia dulce.
  • Colorant alimentar galben (opțional).
  • 2 linguri smântână ușoară (opțional).
  • Câteva picături de ulei de măsline virgin.
  • Sare

pregătire:

  1. Tăiați fileurile de filet în benzi și aruncați grăsimea de pe margine. Asezonare.
  2. Curățați și tocați ceapa și tăiați ardeiul în fâșii subțiri.
  3. Intr-o tigaie antiaderenta, adaugati cateva picaturi de ulei si sotati toate legumele. Mutați regulat, astfel încât să nu se lipească și apoi adăugați bucățile de coadă.
  4. Se prăjește totul timp de câteva minute, amestecând continuu, și se adaugă un pahar cu apă, boia dulce, colorant alimentar și două linguri de smântână ușoară. Gatiti aproximativ 15 minute pana se evaporă aproape tot sosul. Rectificați sarea.
  5. Și gata de mâncare!