Rețete dietetice moi pentru gastroenterită
Abonați-vă la Vitónica
Dacă sistemul digestiv este bolnav și suferiți de diaree, reflux acid, gastrită, vărsături sau un amestec al acestor simptome, cu siguranță v-a fost sfătuit să luați o dietă moale pentru a reduce inflamația și a vă recupera cât mai curând posibil. Pentru a vă ajuta, vă arătăm șapte rețete blande de dietă care vă vor ajuta să faceți față gastroenteritei.
Deși dieta moale are unele limitări, este întotdeauna posibil să se realizeze o dietă variată și hrănitoare, ar trebui să ne folosim imaginația doar la gătit așa cum am făcut cu următoarele prescripții ideal pentru a opri gastroenterita:
Orez de dovleac
Dacă ați trecut deja primele zile de diaree în care se recomandă doar orez alb, vă recomandăm să pregătiți acest fel de mâncare care încorporează dovleac bine gătit și care este digerat foarte ușor.
Ingrediente: 70 de grame de orez alb, o jumătate de lingură de ulei de floarea soarelui, 20 de grame de brânză proaspătă, 2 felii de dovleac, sare după gust.
Pregătirea: intr-o cratita asezam feliile de dovleac fara piele si le taiem cubulete mici cu jumatate de cana de apa si putina sare. Lăsăm dovleceii să se gătească în cratița acoperită până când apa este consumată și dovleacul este fraged. Se adauga orezul si se adauga apa putin cate putin pana este complet fiert. Când scoatem de pe foc adăugăm sare dacă este nevoie, brânză proaspătă și ulei de floarea soarelui.
Dacă dorim, putem adăuga alte legume sau ciuperci ca în acest orez cu dovleac și ciuperci, de exemplu. De asemenea am putea adăuga piept de pui sau curcan.
Cuscus cu legume aburite
Pentru a nu ne baza dieta doar pe orez, putem folosi cuscus sau gris de grâu pentru a face un preparat nutritiv cu legume aburite.
Ingrediente: 50 de grame de cuscus, 50 de grame de dovleac în cuburi, 1 morcov, dovlecei pe jumătate tăiate, sare după gust.
Pregătirea: într-un recipient, puneți cuscusul și hidratați-l cu apă clocotită (aceeași cantitate de apă ca și cuscusul) timp de 5 până la 10 minute sau așa cum este indicat pe ambalaj. Legumele le aburim fără piele și în cuburi și le amestecăm cu cuscusul pe care îl putem condimenta cu sare și ulei sau doar cu puțină sare. A consuma fierbinte, sau cald ca o garnitură pentru un piept de pui fiert, de exemplu.
Dacă deja ne simțim mai bine, putem adăuga alte legume și unele condimente, deși sunt întotdeauna recomandate evita grăsimile picante și excesive în mâncărurile noastre de dietă moale.
Piure de morcovi și dovlecei
Dacă căutăm o Garnizoană doar de legume, pentru a însoți un pește sau altă carne albă slabă, putem pregăti acest piure simplu ideal pentru dieta noastră moale.
Ingrediente: 3 morcovi curățați și fără cel mai dur centru în interior, 1 dovlecei, sare și piper alb după gust.
Pregătirea: punem la abur un dovlecel cu pielea sa în felii groase și morcovul în cuburi mici curățate și fără partea centrală mai dură și bogată în fibre. Când ambele ingrediente sunt fragede, ne amestecăm cu un motor de bucătărie sau manual, fără a adăuga apă, bulion sau lapte, deoarece apa din legume va permite un piure neted și omogen. Se condimentează cu un praf de sare și piper alb și gata de mâncare.